Pieczywo czosnkowe, śniadanie lub śródziemnomorska przekąska

Wszyscy Andaluzyjczycy będą wiedzieć, który to plik najlepsze śniadanie aby móc naładować akumulatory, a tym samym mieć dzień pełen energii i dużo odwagi. Dobry Muffin andaluzyjski z jego pomidorem, szynką i serem z odrobiną oliwy z oliwek i czosnkiem wcieranym w miękisz, bez wątpienia pokarm bogów.

Cóż, dzisiaj zrobimy bułkę lub chleb czosnkowy, aby ten składnik został zintegrowany z tym samym chlebem, w ten sposób powiedział chleb będzie miał cały smak chcemy i możemy podać nie tylko na śniadanie, ale także na przekąskę lub lekką kolację.

Składniki

• 3-4 ząbki czosnku.
• 1 szklanka mleka
• 10 g drożdży piekarskich.
• 250 g mąki.
• Szynka serrano.
• Ser półwędzony.
• Oliwa z oliwek
• Sal
• 1 jajko.

Przygotowanie

Aby rozpocząć, w rondelku umieszczamy mleko razem z obranym czosnkiem. Gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut, aby mleko nabrało całego smaku czosnku.

Podczas gdy czosnek się gotuje, w misce dodajemy mąka i sól oprócz masła w małych porcjach.

Po 5 minutach gotowania czosnek rozgniatamy w naczyniu miksującym. Następnie, dodamy drożdże i będziemy mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.

Ten płyn będziemy dodawać stopniowo do miski, w której mamy mąkę i masło, dobrze ugniata wszystko ręcznie, aż powstanie jednorodne ciasto.

Ciasto pokroimy na dwie lub cztery porcje, robiąc z ciasta małe bułeczki i umieścić je na płycie piekarnika. Zrobimy dwa nacięcia i pomalujemy ubitym jajkiem i pozostawimy do fermentacji przez pół godziny w temperaturze pokojowej. Po tym czasie wstawimy je do piekarnika w 180ºC na 15-20 minut.

Na koniec je otworzymy i polewamy dużą ilością oliwy z oliwek, wypełniając go z plastrem szynki serrano, 2 kawałkami półdojrzałego sera i 2 dobrym czerwonym pomidorem.

Więcej informacji - Campero, typowe śniadanie wiosek Sierra de Cádiz

Więcej informacji o przepisie