Pieczone udka z kurczaka na warzywach

Pieczony kurczak to danie, które zawsze jest słuszne. W domu zawsze towarzyszyliśmy mu dobrem łóżko warzywne w którym marchew odgrywa zasadniczą rolę. Dodają one bardzo ciekawej słodyczy sosowi, do którego spróbowania zachęcam, jeśli nie jesteście przyzwyczajeni do używania tego składnika.

Jedyny problem z grillowany kurczak w domu jest to, że wszyscy kończymy walką o uda. Rozwiązanie? Używaj tylko ud i ud. Możesz je w ten sposób ugotować lub dusić z karczochami i groszkiem jak niedawno cię nauczyliśmy; obie są bardzo kompletnymi daniami.

Składniki

• 4 udka / podudzia z kurczaka
• Marchew 4
• 1 cebula
• 1 zielony pieprz
• 2 gałązki tymianku
• 1 liść laurowy
• Sól i pieprz
• 1/2 cytryny
• Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
• 1/2 szklanki koniaku
• 1 duży ziemniak

Opracowanie

Kroimy cebulę, zielona papryka i marchewka pokrojone w plastry tak, aby na blasze do pieczenia utworzyły się zielenie

Umieszczamy przyprawione udka z kurczakai spryskaj wszystko dobrym strumieniem oleju.

Przed włożeniem do piekarnika dodaj liść laurowy, gałązki tymianku i pół cytryny na tacę.

Pieczemy w temperaturze 200º około 45 minut (każdy piekarnik jest inny). Po około 20 minutach odwrócimy kurczaka tak, aby był zrumieniony ze wszystkich części. Wykorzystamy ten moment, by skropić ją kieliszkiem brandy.

Podczas obierzemy ziemniaki, kroimy je w kwadraty i smażymy we frytkownicy. Dodajemy je do blachy na kilka minut przed wyjęciem kurczaka z piekarnika.

Podajemy kurczaka na ciepło, świeżo upieczony.

Więcej informacji - Gulasz z kurczaka z karczochami i groszkiem

Więcej informacji o przepisie

Czas przygotowania 5 minut

Czas gotowania 45 minut

Łączny czas 50 minut

Kilokalorie na porcję 390