Wrześniowe temperatury dają nam chwilę wytchnienia, aby włączyć piekarnik i przygotować takie przepisy pieczone bakłażany z ryżem i wiśniami. Wygodny i stosunkowo szybki przepis w przygotowaniu, będący jednocześnie kompletną propozycją na lunch lub kolację.
Bakłażany nie wymagają długiego pieczenia w piekarniku i są bardzo smaczne, tym bardziej, że jem je w tym przepisie. używamy przypraw aby nadać im smak podobny do papryki lub kurkumy. Przyprawy, których użyliśmy również do ugotowania ryżu w tym samym czasie, gdy bakłażany były w piekarniku.
Aby dokończyć przepis, najlepiej jest włożyć go z powrotem do piekarnika. Są tacy, którzy nie oprą się temu, żeby położyć na nim odrobinę sera. Osobiście do ryżu i bakłażana nie potrzebuję nic więcej poza kilkoma wiśniami, żeby całość nabrała chrupkości i koloru.
Przepis
- 2 bakłażany
- 5 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka papryki (ostrej)
- 1 szklanka ryżu
- ½ łyżeczka kurkumy
- Sól do smaku
- pieprz do smaku
- 12 Wiśni
- Piekarnik włączamy na 175ºC z grzaniem w górę iw dół.
- Kroimy bakłażany wzdłuż, a następnie wykonujemy w mięsie kilka ukośnych nacięć, nie przecinając skóry.
- Następnie w misce wymieszaj oliwę, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz do smaku.dodać mięso do mieszanki bakłażanów, upewniając się, że dobrze przenika przez nacięcia.
- Umieszczamy je w fontannie i wstawiamy do piekarnika na 30 minut lub do czasu, aż mięso będzie miękkie i rumiane.
- Podczas Ryż gotujemy w dużej ilości wody z solą, pieprzem i kurkumą.
- Gdy bakłażany będą już gotowe, wyjmij je z piekarnika i odstaw na 5 minut, a następnie wyjmij posiekaj mięso.
- Mięso mieszamy z ryżem i ponownie nadziewamy bakłażany.
- Układamy trochę wiśni Przekroić wierzch na pół i wstawić do piekarnika na 5 minut.
- Pieczone bakłażany podajemy z ryżem i gorącymi wiśniami.