Pieczona kanapka croque-monsieur

Croque-monsieur Jest to kanapka przygotowywana z kromki chleba, gotowanej szynki i sera, zwykle Emmental lub Gruyère, zapiekana. Popularna kanapka w menu francuskich kawiarni i barów od czasu jej pojawienia się w 1910 roku. Doskonała jako aperitif lub kolacja.

Możemy go bez problemu przygotować w domu, ponieważ jego składniki są proste. Teraz wersja tego Croque Monsieur, którą stworzyliśmy, musi być przygotowana z wyprzedzeniem. Wymaga odpoczynku w lodówce, więc nie nadaje się do improwizowanych obiadów. Jajko i ser dodają kanapce kremowości, dzięki czemu efekt jest soczysty.

Składniki

• 4 kromki krojonego chleba
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 4 plasterków sera
• 2 plastry szynki
• Jaja 3
• 50 ml. całe mleko
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki sosu Worcestershire.
• Tarty ser

Opracowanie

Rozprowadzamy plastry chleba z jednej strony z musztardą.

Składamy kanapki ułożenie w kolejności: pieczywo, ser, szynka, ser i pieczywo.

Przecinamy piaskownicę w kształcie trójkąta i ułóż je w naczyniu do pieczenia. Najlepiej, aby w źródle nie było dużo miejsca.

Jajka ubijamy mlekiem i solą i wlewamy mieszaninę na kanapkach, aby były namoczone.

Zakrywamy źródło folią i folią bierzemy do lodówki gdzie pozwolimy mu ponownie włączyć się do następnego dnia.

Po odpoczynku i przed obiadem podgrzewamy piekarnik do 200º i wyjmujemy źródło z lodówki.

Usuwamy papier fim i równomiernie polewamy kanapki sosem Worcestershire, a następnie tarty ser.

Piecz przez 25 minut i służymy.

Więcej informacji o przepisie