Czy można uzyskać niesamowity dotyk «kuchnia babci»Nie masz prawie żadnej wiedzy na temat gotowania? Choć może się to wydawać niewiarygodne ... Tak możemy! Chodzi o to, że aby łzy spadały na obrus, potrzebujesz tylko dobrego surowca, cierpliwości i piekarnika. Dziś wracamy do naszych rąk z powolnym gotowaniem, aby w 120 minut uzyskać doskonałe danie pieczona jagnięcina z cytryną.
Kluczem do tego przepisu jest surowiec, w tym przypadku mięso z owieczka. Tym z was, którzy czytają ten termin po raz pierwszy, powiem wam, że odpowiada hodowla owce żywi się wyłącznie mlekiem matki. Tłuszcz zawarty w mleku matki sprawia, że mięso jest jednym z najdelikatniejszych na rynku, dlatego po ugotowaniu rozpływa się w ustach (jeśli szanujemy czas gotowania).
- 2/4 z Lechazo, Łącznie 2,50 kg (zapytaj zaufanego rzeźnika)
- 40 g smalcu
- gruboziarnista sól morska
- 4 decylitry wody
- ½ cytryna
- Do tego przepisu użyjemy dwóch okrągłych glinianych talerzy. W każdym z nich umieszczamy każdy pokój wnętrzem do góry.
- Mięso smarujemy masłem i solą. Dodajemy wodę i ½ pokruszoną cytrynę.
- Piec w temperaturze 190ºC przez 75 minut.
- Chodzimy po pokoju i smarujemy go po drugiej stronie masłem; w razie potrzeby dodajemy sól i wodę.
- Wstaw ponownie do piekarnika na 45 minut, aż będzie gotowy.
- Kroimy, dystrybuujemy i GOTOWI!