Pavías, świetne panierowane tapa rybne

Chociaż pochodzenie tego dania nie jest na pewno znane, to chodniki Zwykle są to jedne z najpopularniejszych i najczęściej polecanych tapas w prowincjach Sewilli i Kadyksu. Poza tym świetnie nadaje się na obiad, gdy mamy mało czasu na gotowanie.

Las pavías, to nic innego jak ryby sezonowane i panierowane, ale jednocześnie jest pyszne. Oryginalna receptura to paski dorsza, ale ponieważ trochę się spieszyłem i jadłem tylko pangę, zrobiłem to z tego typu rybami i też okazał się pyszny.

Składniki

• Filety z dorsza lub dowolna ryba.
• Cytrynowy.
• Ubiłem jajko.
• Bułka tarta.
• Słonecznik lub oliwa z oliwek.
• Sal
• Pietruszka.
• Oregano.

Przygotowanie

Aby przygotować ten przepis na pavías, musimy przede wszystkim bardzo dobrze oczyścić rybę, usuwając kości i skórę. Następnie pokroimy polędwiczki i położymy je na talerzu lub półmisku razem z odrobiną soli i cytryny, aż się zakryją. Ten proces można wykonać z wyprzedzeniem, aby plik maceracja ryb wziąć znacznie więcej smaku.

Po co najmniej 15 minutach lub więcej w zacierze przejdziemy do chleb filety rybne. Aby to zrobić, pokonamy kilka jajek i przepuszczamy je przez nie, a później przez bułka tarta. W szczególności lubię dodawać pietruszkę i trochę oregano do bułki tartej lub jajek, dzięki czemu nadaje im to bardzo dobry smak.

Gdy wszystkie polędwiczki będą panierowane, na patelnię lub frytkownicę włożymy wystarczającą ilość słonecznika lub oliwy z oliwek, wybierz olej, który najbardziej Ci się podoba. Rybę usmażymy dopóki nie wyjdą na złoty kolor.

Mam nadzieję, że lubisz to pyszne przepis na pionki, tak typowe dla moich andaluzyjskich ziem Kadyksu. Wiesz, jeśli podróżujesz tu na wakacjach, poproś o pyszne tapas.

Więcej informacji - JAK UZYSKAĆ ​​PIĘKNE REBOZADO?

Więcej informacji o przepisie

Czas przygotowania 10 minut

Czas gotowania 5 minut

Łączny czas 15 minut

Kilokalorie na porcję 369