Ziemniaki nadziewane kurczakiem i boczkiem z sosem beszamelowym

Witam, dziś przyniosę ci trochę Faszerowane ziemniaki kurczak i boczek z sosem beszamelowym. Ziemniak jest ulubionym pożywieniem każdego, dostarcza nam błonnika, witamin, białek i węglowodanów, dzięki czemu jest podstawowym pożywieniem w naszej śródziemnomorskiej diecie.

Bez wątpienia jest to również przydatna potrawa do każdego przepisu, ponieważ z nią możemy zrobić mnogość przepisów: frytki, pieczone ziemniaki, przeciery, tortille, sałatki itp.

Teraz wyjaśnię Ci krok po kroku, co musimy zrobić, aby były soczyste Faszerowane ziemniaki.

Składniki

Dla 3 - 4 osób:

• 4 duże tłuste ziemniaki.
• 1 duża pierś z kurczaka.
• 150 g wędzonego boczku.
• 1 średnia cebula.
• 8 plasterków sera.
• Oliwa z oliwek
• Sal
• Tymianek

Na beszamel:

• Oliwa z oliwek
• 2 łyżki mąki.
• Mleko.
• Szczypta gałki muszkatołowej.
• Pietruszka.
• Sal

Przygotowanie

Najpierw będziemy musieli ugotuj ziemniaki w dużym garnku z dużą ilością wody i odrobiną soli. Jeśli wszystkie ziemniaki nie mieszczą się w tym samym garnku, włożymy dwa, ponieważ gdybyśmy je wszystkie oblepili, nie ugotowałyby się prawidłowo i byłyby surowe. Po ugotowaniu wyjmowaliśmy je i oddzielnie odkładaliśmy do temperowania.

Po zahartowaniu przecinamy je wzdłuż, pozostawiając dwie mniej więcej równe połówki. Następnie łyżeczką ostrożnie wyjmujemy mięso ziemniaczane i kładziemy go na patelni.

Podczas hartowania ziemniaków w rondel Połóż dobre tło oliwy z oliwek i dodaj drobno posiekaną cebulę. Kiedy zobaczymy, że ma złocisty kolor, dodaj kurczaka i gotuj przez kilka minut. Następnie dodajemy boczek. Zmniejszamy ogień i kontynuujemy gotowanie jeszcze przez kilka minut.

Następnie na patelnię dodajemy mięso ziemniaczane tak, aby nabrało wszystkich smaków, a dodatkowo straciło swoją objętość. I dodajemy sól i tymianekUważaj na sól, ponieważ wcześniej do gotowanej wody dodawaliśmy sól.

Z drugiej strony w rondlu robimy Bechamel. Dodajemy odrobinę oleju, a następnie mąkę. Mąkę gotujemy rózgą, żeby się nie przywierała. Gdy mąka nabierze bardziej złocistego koloru, stopniowo dodawamy mleko małymi strumieniami, aby nie powstały grudki. Gotujemy i dodajemy mleko, aż uzyskamy lekką śmietanę. Kiedy będzie, dodaj sól, trochę gałki muszkatołowej i pietruszki.

Na koniec nadziewamy ziemniaki i przykrywamy beszamelem. Na wierzch kładziemy kawałek sera i przenosimy go do piekarnik w 180 ° C przez około 10-15 min.

Uwaga: jeśli nie chcesz robić beszamelu, możesz również dodać śmietana na patelnię, gdy ziemniak straci swoją objętość.

Więcej informacji - Pieczone nadziewane ziemniaki