Omlet ziemniaczany z dorszem i papryką, bardzo kompletna tortilla, pyszna. Tortille idealnie nadają się zarówno na obiad, jak i posiłek, możemy je przygotować z dowolnym składnikiem, który nam się podoba.
Tym razem z dorszem i zieloną papryką, czyli omletem o dużym smaku.
Omlet ziemniaczany z dorszem i papryką
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Jaja
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 6-8 jajek +(trochę białego, jeśli chcesz)
- 2 solone filety z dorsza 250 gr.
- 3 zielone papryki
- 1 cebula
- 4 ziemniaki
- Oliwa z oliwek
- Sal
Przygotowanie
- Aby przygotować omlet z ziemniaków, dorsza i papryki, zaczniemy od obrania i umycia ziemniaków oraz pokrojenia ich w bardzo cienkie plasterki. Umyj zieloną paprykę i pokrój w paski. Cebulę obrać i pokroić na bardzo małe kawałki.
- Nakładamy patelnię z dobrym strumieniem oleju i smażymy ziemniaki, po wyjęciu odcedzamy olej i odstawiamy. W drugiej patelni gotujemy cebulę i paprykę.
- Dorsza dobrze suszymy, usuwamy skórę i ości, jeśli jakieś miały, siekamy. Dodajemy go na patelnię, gdy cebula i zielony pieprz są gotowane lub smażone, jak lubisz. Wyjmujemy je razem i gotujemy przez kilka minut, aby smaki się wymieszały.
- W misce wkładamy jajka z odrobiną soli, ubijamy. Dodać frytki, wymieszać i dodać dorsza z cebulą i papryką, dobrze wymieszać.
- Patelnię z odrobiną oleju kładziemy na średnim ogniu, gdy jest gorąca dodajemy całą masę tortilli, gdy brzegi tortilli zaczną być widoczne, odwracamy ją i gotujemy.
- Będzie gotowy, gdy się zgęstnieje. Aby była soczysta, lepiej chociaż trochę wyłączyć tortillę, nie zbijając jej w całości. Ale to każdy gust.
- Służymy !!!