Piątki są synonimem domów tortilli, zwłaszcza o tej porze roku. W towarzystwie sałatki z pomidorów i/lub zielonej papryki staje się najlepszą możliwą kolacją, nie zgadzasz się? I choć omlet ziemniaczany jest naszym faworytem, to z cukinią w pełnym sezonie, to? omlet ziemniaczany, cukinia i ser jest nie do odparcia.
Tortille pozwalają nam bawić się licznymi składnikami. Dzięki temu w każdym sezonie możemy tworzyć różne wersje za pomocą produkty sezonowe, takie jak w tym przypadku cukinia. Bardzo uniwersalna potrawa, z którą możemy przygotować zarówno dania na słodko – w najbliższych tygodniach przygotujemy tort do zdjęcia z kapelusza – jak i te słone.
Z cebulą czy bez cebuli? Odwieczna debata. Lubię tortille z cebulą i dlatego dodałam ją również do tej z ziemniakami, cukinią i serem, ale ci, którzy nie mają tego składnika, mogą się bez niego obejść. Tak czy inaczej, spróbuj!
Przepis
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- ½ cebula
- 1 średni ziemniak
- ½ cukinia
- Sal
- Czarny pieprz
- Jaja 4
- 1 transza sera
- Ziemniaka obieramy i kroimy, klikając go, w małe ostrza.
- Kroić cebule i pokroić cukinię w kostkę ze skórą.
- Obficie podgrzewamy olej w satynie i smażymy ziemniaki, cebulę i cukinię doprawić na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie i zaczną pękać.
- Następnie wyjmujemy z patelni ziemniaki, cebulę i cukinię, dobrze je osusza i rezerwując je później w dużej misce.
- Po ubijamy jajka w innym pojemniku, dodaj je do miski na ziemniaki i dobrze wymieszaj.
- Na patelni, na której będziemy robić tortillę, podgrzej łyżeczkę oleju i wlej mieszankę razem z serową transmisją. Przez kilka minut mieszamy szpatułką tak, jakbyśmy mieli przygotować jajecznicę. Później, z jednej strony pozwalamy na to i odwracamy, aby gotować jeszcze przez kilka minut.
- Podajemy omlet ziemniaczany. cukinia i ser do delektowania się.