Domowy budyń, tradycyjny deser

A jak bogaci są budyń domowej roboty? Przy wielu okazjach ze względów praktycznych, wygody lub czasu muszę wyznać, że wyrzucam kopertę i działają. Działają, o ile oczywiście nie postawisz obok kopertowej miski z kremem i domowej roboty.

Nie jest to deser, który zwykle gotuję, ale to jeden z tych deserów, który smakuje jak w domu. Deser, który gotowało kilka pokoleń, z których każde używa własnych składników, ilości i sztuczek. Te, które wam pokazuję, są bardzo proste i są pyszne, jeśli do nich dołączysz ciastka i mielony cynamon. Jeśli po ich przygotowaniu nie wiesz, co zrobić z pozostałymi białkami, w Recepturach Ecocina podajemy Ci słodkie rozwiązanie: Palmeritas z bezą i migdałem.

Składniki

• 4 żółtka
• 1/2 l. mleko
• 150 g. cukru
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 laska cynamonu
• Cynamonowy proszek do dekoracji
• Ciasteczka Maria do dekoracji

Opracowanie

My położyliśmy podgrzej mleko z laską cynamonu w rondelku na dużym ogniu. Gotuj przez kilka minut przed wyjęciem z ognia. Mleko odcedzamy i rezerwujemy.

W innym rondlu dodajemy żółtka, cukier i skrobię kukurydzianą i mieszamy z kilkoma prętami. Po uzyskaniu jednorodnej masy stopniowo dodawaj zarezerwowane mleko, mieszając.

Rondelek podnosimy do ognia i dalej mieszamy, zawsze w tym samym kierunku, aż mieszanina gęstnieje. Nie pozwalamy mu się gotować; Wcześniej zdejmujemy rondel z ognia i mieszamy jeszcze przez kilka minut.

Wlewamy budyń do pojemników, układamy ciasteczko na wierzchu i ostudzić do temperatury pokojowej.

Posyp cynamonem przed podaniem.

Banknoty

• lubię to ciasteczko staje się miękkieDlatego kładę go, gdy krem ​​jest jeszcze ciepły. Jeśli wolisz, aby były chrupiące, dodaj je z cynamonem przed podaniem.
• Skrobia kukurydziana Pomaga gęstnieć kremowi, w zależności od tego, jaką konsystencję chcesz mieć, możesz dodać trochę mniej lub trochę więcej.
• Na zdjęciach wyszły bardzo żółte, w rzeczywistości ich kolor jest znacznie „jaśniejszy”

Więcej informacji - Palmerity z ciasta francuskiego z bezą i migdałem

Więcej informacji o przepisie

Czas gotowania 30 minut

Łączny czas 30 minut

Kilokalorie na porcję 110