Faszerowane bakłażany bez sosu beszamelowego, bardzo kompletne i proste w przygotowaniu danie. Bardzo łatwy i szybki w wykonaniu, ponieważ nie ma sosu beszamelowego, wystarczy zapiekać bakłażany z serem, który lubimy najbardziej i zapiekać w piekarniku.
Jeśli nie chcesz faszerowanych bakłażanów bez beszamelu z serem i chcesz, aby były chrupiące na wierzchu, możesz zmienić ser na bułkę tartą.
Faszerowane bakłażany bez sosu beszamelowego
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Startery
Porcje: 2
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 2 bakłażany
- 500 gramów mieszane mięso mielone
- ½ cebula
- 150 gr. smażony pomidor
- 150 gramów ser tarty, parmezan, gruyere, cheddar..
- 100 ml. białe wino
- Oliwa z oliwek
- Pieprz
- Sal
Przygotowanie
- Aby zrobić faszerowane bakłażany bez sosu beszamelowego, zaczniemy od ustawienia piekarnika na 200ºC z grzaniem góra-dół.
- Bakłażany kroimy na pół, wkładamy do formy do pieczenia i pieczemy ok. 30-40 minut.
- Wyjmujemy z piekarnika, łyżką wyjmujemy mięso z bakłażana uważając by bakłażana nie złamać. Zarezerwowaliśmy.
- Posiekaj cebulę, włóż patelnię z odrobiną oleju, ugotuj cebulę. Dodaj mięso mielone i zrumień je, dodaj sól i pieprz.
- Gdy mięso się zarumieni, dodaj smażony pomidor, dobrze wymieszaj, na patelnię wrzuć drobno posiekane mięso z bakłażana, aby wymieszało się z mięsem mielonym.
- Dodaj smażony pomidor i białe wino, gotuj razem przez około 5-10 minut. Skosztuj soli i pieprzu, w razie potrzeby dostosuj. Wyłączamy.
- Puste bakłażany wykładamy na blachę do pieczenia, bakłażany wypełniamy przygotowanym przez nas nadzieniem, każdy bakłażan dobrze przykrywamy startym serem i wkładamy do piekarnika.
- Piekarnik będziemy mieli na 200 st.C z zapiekanką, odstawiamy aż wierzch się zarumieni.
- Kiedy jest, wyjmujemy i serwujemy.