Co to jest noc? Jeszcze rok temu nie mogłem odpowiedzieć na to pytanie. I nie dlatego, że odpowiedź nie jest prosta. W tym przypadku płatki owsiane i chia to nic innego jak owsianka, którą zostawia się na noc w lodówce do namoczenia. Proste, prawda?
Innymi słowy, owsianka, w której zamiast gotować płatki owsiane z mlekiem lub napojem warzywnym na ogniu, pozwól im odpocząć zimno aby owies wchłonął płyn i zmiękł. I tak zrobiłam bazę z tej nocnej owsianki i chia z karmelizowanym jabłkiem; bardziej dla wygody niż cokolwiek innego.
Moczenie w nocy owsianki i dziewczyny warzywnym napojem ma swoje zalety. Kiedy wstajesz, wystarczy je podgrzać, jeśli chcesz, i dodać akompaniament, który chcesz. W tym przypadku tak było Jabłka w karmelu, gorzej mogą być kawałki owoców, orzechów lub czekolady. Czy odważysz się ich wypróbować?
Przepis
- 1 szklanka napoju migdałowego
- 1 łyżka nasion chia
- 3 obfite łyżki płatków owsianych
- 1 łyżki miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta cynamonu
- Orzechy laskowe
- 1 jabłko pokrojone na kawałki
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżka miodu
- Cynamon do smaku
- Szczypta soli
- Mieszamy w hermetycznym pojemniku owies, nasiona chia, napój roślinny, miód, cynamon i ekstrakt z wanilii.
- Zamykamy pojemnik i odstawiamy do lodówki co najmniej 6 godzin lub na noc.
- Również wieczorem lub rano przygotowujemy karmelizowane jabłko. W tym celu na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i mieszamy z miodem. Gdy mieszanina jest gorąca, dodaj kawałki jabłek i pozwoliliśmy im karmelizować, odwracając je, gdy są złote z jednej strony. Kiedy będą prawie gotowe, dodaj cynamon i szczyptę soli, wymieszaj i wyłącz ogień.
- Podgrzewamy owsiankę, Połóż na nich jabłko i orzechy laskowe i podawaj gorące nocne płatki owsiane i chia z karmelizowanym jabłkiem.