Masz przyjaciela wegetarianina i nie wiesz, co go nakarmić? Dziś przedstawiamy doskonały przepis, który wszyscy pokochacie, a mieszanka ryżu uprawianego metodami ekologicznymi z tofu i warzywami. To także bardzo kompletne danie, które ma duży wkład odżywczy w naszą dietę. Tym razem produkty zostały zakupione w sieci Integralna stodoła, sklep internetowy specjalizujący się w sprzedaży produktów ekologicznych. Mamy nadzieję, że podoba Ci się nasz przepis mieszanka ryżu bio z tofu i warzywami!
Bio mieszanka ryżowa z tofu i warzywami
Mieszanka bio ryżu z tofu i warzywami to wyśmienite danie, które pokochasz. Może się wydawać, że jest to bardzo rozbudowany przepis, ale jest to prosty przepis z wieloma witaminami.
Autor: Yesica
Kuchnia: Wegetariańska
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 300 gr. mieszanki ekologicznego ryżu z integralnego spichlerza
- 1 l. Z wody
- 250 gr. tofu pełnoziarnistego spichlerza
- 1 odrobina sosu sojowego
- 60 gr. czerwona papryka
- 60 gr. zielony pieprz
- 60 gr. szczypiorek
- 60 gr. cukinia
- 8 gałązek brokułów
- Marchew 2
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżeczki cukru
- 3 łyżeczki octu balsamicznego z modeny
- 1 lub 2 cayenne dobrze posiekane
- 200 gr. sos sojowy
- 100 gr. Z wody
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
Przygotowanie
- Pierwszą rzeczą, którą zamierzamy zrobić, jest ściśnięcie tofu, aby wypuściło jak najwięcej wody. Wyciągamy go z plastiku i zawijamy w ściereczkę lub kilka arkuszy papieru kuchennego. Na wierzch kładziemy coś, co ma wagę (na wierzch kładę talerz i dzbanek z wodą). Zostawiamy to tak na około 20 minut. Możemy pominąć ten krok, ale osobiście bardziej mi się to podoba.
- W rondelku umieszczamy ryż z wodą i solą i gotujemy przez 50 minut.
- Pozwól mu ostygnąć i mieszaj od czasu do czasu, aż ostygnie, aby się nie zbrylał.
- Warzywa kroimy w paski julienne i gotujemy na parze przez 25 minut. Możemy je również ugotować w wodzie lub w woku. Robimy je na parze, ponieważ warzywa zawierają znacznie więcej witamin.
- Tofu kroimy w cienkie paski i smażymy na patelni z odrobiną oleju. Po zakończeniu dodajemy odrobinę sosu sojowego, aby nadać mu trochę smaku.
- W rondelku zrumienić czosnek na oleju. Gdy będą złotobrązowe, dodaj cukier, ocet, sproszkowaną cayenne, sos sojowy i szklankę wody, w której rozpuścimy skrobię kukurydzianą. Gotujemy na wolnym ogniu, aż sos trochę zgęstnieje.
- Na dużej patelni lub małej zapiekance kładziemy ryż, warzywa, tofu i sos, mieszamy i gotujemy przez kilka minut lub do momentu, aż będzie gorący.
Banknoty
Możesz gotować tofu na trzy różne sposoby:
- Smażymy na patelni z odrobiną oleju i lekko przyrumieniamy z każdej strony.
- W piekarniku: położyć na papierze do pieczenia i odstawić na 15 minut z każdej strony, aż się zarumieni. Tutaj nie trzeba dodawać oleju najzdrowszym sposobem.
- We frytkownicy to najszybszy sposób.
Jeśli masz mało czasu i się spieszysz, sos możesz zastąpić sosem sojowym, będzie też bardzo smaczny.
- Smażymy na patelni z odrobiną oleju i lekko przyrumieniamy z każdej strony.
- W piekarniku: położyć na papierze do pieczenia i odstawić na 15 minut z każdej strony, aż się zarumieni. Tutaj nie trzeba dodawać oleju najzdrowszym sposobem.
- We frytkownicy to najszybszy sposób.
Jeśli masz mało czasu i się spieszysz, sos możesz zastąpić sosem sojowym, będzie też bardzo smaczny.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 500