Mieszanka przypraw do szaszłyków mauretańskich (jagnięcina lub wołowina)

Szaszłyki jagnięce są niezbędne w Gastronomia MaghrebuSą bardzo łatwe w przygotowaniu, wystarczy znać mieszankę przypraw i gotować je na grillu. Dziś przynoszę mieszankę przypraw do szaszłyków mauretańskich, które można również podawać z jagnięciną lub cielęciną. Idźmy do kłopotów!

Składniki (na butelkę 50 ml)

• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka suszonej pietruszki
• Pół łyżeczki czarnego pieprzu
• Ćwierć łyżeczki imbiru
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Szczypta mocnej papryki (papryka)
• Szczypta cynamonu

Opracowanie

Podobnie jak w przypadku poprzedniej mikstury, użyjemy dużego słoika, który możemy zamknąć, aby uzyskać miksturę. Dodajemy do niego kminek, pietruszkę, pieprz, imbir, dwa rodzaje papryki i cynamon, zamykamy i bardzo dobrze wstrząsamy. Kiedy go zdobędziemy, będziemy go trzymać w zamkniętej łodzi.

Kiedy go używać

Chcąc zrobić szaszłyki, będziemy musieli pokroić mięso w kostkę, włożyć do pojemnika i dodać mieszankę przypraw, soli i oliwy z oliwek. Niektórzy dodają również drobno posiekaną cebulę i zamiast suszonej pietruszki używają jej świeżej. Mieszamy tak, aby mięso i przyprawy dobrze się wymieszały i tak zostawimy na pół godziny.

Następnie przybijemy mięso do szaszłyków i ugotujemy je na grillu. Inną opcją jest obejście się bez szaszłyków i ugotowanie ich na patelni.

Smacznego!

Więcej informacji - Mieszanka przypraw do szaszłyków drobiowych

Więcej informacji o przepisie

Czas przygotowania 5 minut

Czas gotowania 0 minut

Łączny czas 5 minut

Kilokalorie na porcję 100