Mieszanka przypraw do szaszłyków mauretańskich (jagnięcina lub wołowina)
Szaszłyki jagnięce są niezbędne w Gastronomia MaghrebuSą bardzo łatwe w przygotowaniu, wystarczy znać mieszankę przypraw i gotować je na grillu. Dziś przynoszę mieszankę przypraw do szaszłyków mauretańskich, które można również podawać z jagnięciną lub cielęciną. Idźmy do kłopotów!
Składniki (na butelkę 50 ml)
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- Pół łyżeczki czarnego pieprzu
- Ćwierć łyżeczki imbiru
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Szczypta mocnej papryki (papryka)
- Szczypta cynamonu
Opracowanie
Podobnie jak w przypadku poprzedniej mikstury, użyjemy dużego słoika, który możemy zamknąć, aby uzyskać miksturę. Dodajemy do niego kminek, pietruszkę, pieprz, imbir, dwa rodzaje papryki i cynamon, zamykamy i bardzo dobrze wstrząsamy. Kiedy go zdobędziemy, będziemy go trzymać w zamkniętej łodzi.
Kiedy go używać
Chcąc zrobić szaszłyki, będziemy musieli pokroić mięso w kostkę, włożyć do pojemnika i dodać mieszankę przypraw, soli i oliwy z oliwek. Niektórzy dodają również drobno posiekaną cebulę i zamiast suszonej pietruszki używają jej świeżej. Mieszamy tak, aby mięso i przyprawy dobrze się wymieszały i tak zostawimy na pół godziny.
Następnie przybijemy mięso do szaszłyków i ugotujemy je na grillu. Inną opcją jest obejście się bez szaszłyków i ugotowanie ich na patelni.
Smacznego!
Więcej informacji - Mieszanka przypraw do szaszłyków drobiowych
Więcej informacji o przepisie
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
Kilokalorie na porcję 100
Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.
To bardziej kebab niż szaszłyk… ale przepis jest na to wystarczająco dobry. Dzięki za udostępnienie!