Babeczki gruszkowo-czekoladowe na zaimprowizowaną przekąskę

Są przepisy, które musisz „skopiować”, gdy tylko je zobaczysz. Tak mi się przydarzyło z tymi babeczki gruszkowo-czekoladowe z „Dulces Bocados”, czyli babeczek wielkości kęsa, które są bardzo łatwe do zrobienia i które wkrótce znikną.

Wszystko co ma gruszkę lub jabłko w moim domu leci, jeśli dodamy do tego czekoladę, to gwarantowany sukces. To doskonały przepis na „zaimprowizowana” przekąska. Łatwe muffinki z wyjątkowym akcentem kandyzowanej gruszki. Wypróbuj je i połącz z Muffiny Jabłkowo-Cynamonowe.

Składniki

Przepis na 6 babeczek

• Jajko 1
• 15 g. brązowy cukier
• 30g. z masła
• 80 g. Mąki
• 1/2 łyżeczki drożdży Royal
• 50 ml. mleko
• 1/2 gruszki, obranej i pokrojonej w małe kwadraty
• chipsy czekoladowe (do smaku)

Gruszka kandyzowana:

• 100 ml. Z wody
• 100 g. cukru
• 1 gruszka pokrojona w cienkie plasterki

Opracowanie

Przygotowujemy syrop doprowadzanie wody z cukrem do wrzenia w rondelku. Gotuj przez 5 minut i po tym czasie dodaj pokrojoną gruszkę do syropu. Gotuj przez 5-10 minut i wyłącz ogień, wyjmując arkusze i układając je na papierze pergaminowym.

Rozgrzewamy piekarnik w 180º i nasmaruj 6 form (jeśli nie były silikonowe)

Jajko ubijamy w misce z brązowym cukrem, aż podwoi swoją objętość. Później dodajemy kolejno masło, mąkę z drożdżami i mleko, delikatnie mieszając drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką przed dodaniem kolejnego składnika.

W końcu dodaj posiekaną gruszkę i czekoladę, wymieszaj i napełnij foremki do połowy.

Piec około 16 minut (sprawdzamy szpikulcem), wyjmujemy z piekarnika, wyjmujemy z formy i zwilżamy powierzchnię każdej babeczki syropem gruszkowym. Na koniec stawiamy dwa plasterki gruszki na wierzchu i ostudź.

Banknoty

Tym razem użyłem kilku formy silikonowe nieco mniejsze niż zwykłe stalowe, gdzie też starałem się je wykonać. Są bardziej kokieteryjne i jeśli będziesz musiał je zaprezentować, będą bardziej efektowne.

Więcej informacji - Muffiny Jabłkowo-Cynamonowe

Więcej informacji o przepisie