Soczewica z ryżem

Soczewica to bogaty tradycyjny gulasz o dużej wartości odżywczej. Ten produkt jest świetny dla osób z niedokrwistością z niedoboru żelaza, ponieważ są bogate w żelazo, a ponadto są źródłem energii, która ogrzewa nas w zimnych porach roku, takich jak ta jesienno-zimowa.

Dlatego też, aby jeszcze bardziej dopełnić danie, chcieliśmy dołożyć do niego biały ryż, aby nadać mu znacznie więcej kremowości i tekstury. Z ryżem zamieniamy soczewica w atrakcyjny przepis dla dzieci, ponieważ samotnie bardzo im się to nie podoba.

Składniki

• 300 g brązowej soczewicy.
• 1 cebula.
• 1 pomidor.
• 1 zielona papryka
• 1 cebula.
• 2 ząbki czosnku.
• 1/2 kostki bulionu drobiowego.
• 1 łyżeczka słodkiej papryki.
• 2-3 czarne ziarna pieprzu.
• 1 szklanka oliwy z oliwek.
• 1 średni ziemniak.
• Woda.
• 100 g ryżu.

Przygotowanie

Przede wszystkim zrobimy tradycyjny gulasz z soczewicy w dużym garnku. Wszystkie umyte warzywa i usunięte skórki układamy w garnku, oprócz soczewicy i zalewamy wodą. Następnie dodamy pozostałe składniki oprócz ryżu i gotujemy soczewicę przez około 45 minut.

Po upływie tego czasu usuniemy plik cebulę, paprykę i pomidory w szklance blendera i rozgnieć, a następnie wróć do puli. Usuwamy czosnek i wyrzucamy go.

Teraz czas na ryż, który możesz zrobić na dwa sposoby. Pierwsza polega na zagotowaniu ryżu z wodą i szczyptą soli do miękkości lub, w drugiej, na dodaniu umytego ryżu do garnka z soczewicą i gotowaniu na małym ogniu przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aby nie opadł .

Jeśli zobaczymy, że podczas gotowania ryżu i pozostanie brak wody Dodamy szklankę wody podgrzanej w kuchence mikrofalowej, aby nie przerywać gotowania. W ten sposób ryż uwalnia skrobię i pozostawia gulasz z soczewicy gęsty i bardzo bogaty.

Więcej informacji o przepisie

Czas przygotowania 20 minut

Czas gotowania 1 hora

Łączny czas 1 godzina i 30 minut

Kilokalorie na porcję 378