Jeśli tak jak ja w ostatnich dniach nie przestałeś próbować różnych tradycyjnych słodyczy, prawdopodobnie szukasz czegoś lżejszego na rozpoczęcie w przyszłym tygodniu. Dlatego proponujemy to lekki krem z dyni. Lekkie pod względem kalorii, ale nie pod względem smaku.
Sztuczka tego kremu z dyni polega na tym, że zawiera składniki są wcześniej upieczone w piecu. Jest to bardziej pracochłonne, ale smak ma niewiele wspólnego z tym, co otrzymujemy tylko gotując warzywa w wodzie. Podwojenie kwoty i zamrożenie może być dobrą sztuczką, aby jak najlepiej wykorzystać swój czas.
Lekki krem z dyni
Lekki krem z dyni, który dziś przygotowujemy, jest pełen smaku dzięki zawartym w nim prażonym warzywom.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Danie główne
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 średnia dynia, bez skóry i pestek, pokrojona na 4 części
- 4 marchewki, obrane
- 1 średnia cebula, pokrojona w ćwiartki
- 1 czosnek z całej główki, przekrojony poziomo na pół
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 ml. mleko kokosowe
- Woda
- Sól i pieprz
- Odtłuszczony jogurt i cayenne do dekoracji
Przygotowanie
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i kładziemy dynię o tym. Na blachę kładziemy również marchewkę, cebulę i czosnek.
- Posypujemy warzywami ok. 2 łyżkami oliwy z oliwek i rękami upewniamy się, że są dobrze obtoczone.
- Pieczemy w temperaturze 220ºC 40 minut lub do miękkości dyni.
- Gdy dynia jest miękka, wyjmujemy warzywa z piekarnika i pozwalamy im się podgrzać, aby móc się nimi posługiwać. Następnie, obieramy czosnek.
- Następnie wkładamy wszystkie warzywa do pojemnika robot kuchenny razem z mlekiem kokosowym i mieszać do uzyskania gładkości.
- Wlewamy puree do zapiekanki i wprowadzamy niezbędną wodę aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Mieszamy, doprawiamy i gotujemy 10 minut.
- Podajemy trochę jogurt odtłuszczony smoothie i zmiażdżone chili cayenne.