Jak lubię przepisy, takie jak ten, który dziś z wami dzielę. Proste przepisy które pozwalają nam zdrowo się odżywiać nawet przy niewielkiej ilości czasu lub chęci na gotowanie. Czy zdarza Ci się to często? Następnie zwróć uwagę na ten kuskus z kurczakiem i brokułami.
Kuskus staje się świetnym sprzymierzeńcem, gdy czasu jest mało. Te ziarna semoliny pszennej gotują w niewiele ponad pięć minut, czas, który wykorzystamy, aby przygotować wszystkie składniki, które mu towarzyszą: gotowane brokuły, smażone kostki kurczaka i pieczoną paprykę w paski.
Dodatkowo możesz dodać do tego dania inne składniki, aby je uzupełnić. Kilka orzechów nerkowca będzie idealnie pasować, ale także daktyle lub posiekane suszone figi. A jeśli nie możesz wybrać między słonym akcentem tego pierwszego a słodkim dotykiem drugiego, nie poddawaj się! Tak bym zrobił.
Przepis
- 1 szklanka kuskusu
- 1 szklanka wody
- Czosnek w proszku
- Sal
- Czarny pieprz
- Szczypta masła
- 1 brokuł
- ½ piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 12 pasków pieczonej papryki w puszkach
- Podgrzewamy wodę w rondlu, aż się zagotuje. Następniedodajemy kuskus, szczypta proszku czosnkowego, soli i pieprzu i wymieszać. Zakrywamy zapiekankę, wyłączamy ogień i gotujemy przez 5 minut.
- W tym samym czasie na innym rondlu z dużą ilością osolonej wody brokuły gotujemy na różyczkach przez 4 minuty. Po czasie odsączamy i rezerwujemy.
- Mamy jeszcze trzecią rzecz do zrobienia, zrumienić kostkę z kurczaka doprawić na patelni ze szczyptą oleju.
- Po 5 minutach gotowania kuskus odkryć, dodać ½ orzecha masła i widelcem rozluźniamy ziarna.
- Dodaj brokuły, kurczaka i posiekaną paprykę i wymieszaj.
- Kuskus podajemy z kurczakiem i gorącymi brokułami.