Jeśli szukasz pełny talerz, ten Cię nie zawiedzie. Kuskus z ciecierzycą i jagnięciną, który dziś przygotowujemy, to idealne danie zimą, ale także w chłodniejsze wiosenne dni, takie jak te, które mamy. Krótko mówiąc, jest to jedna z tych pocieszających potraw, których przepis warto zwrócić uwagę.
Kuskus, ciecierzyca i jagnięcina; to są jego główne składniki. Do jej przyrządzenia użyłam resztek pieczonych kawałków jagnięciny z weekendu. Jagnięcina była bardzo smaczna, ale to jej połączenie z ciecierzycą i wieloma specjałami właśnie charakteryzowało smak tego wspaniałego dania.
Kuskus z ciecierzycą i jagnięciną
Kuskus z ciecierzycą i jagnięciną, który dziś przygotowujemy, to bardzo kompletne danie, idealne zimą iw chłodniejsze wiosenne dni.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Główny
Porcje: 2
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 łyżka oleju
- 260 g jagnięciny w płatkach (pozostaje już ugotowana)
- 1 ząbek czosnku
- ½ łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczka ras el hanout
- ½ łyżeczki mielonej kolendry
- 1 szczypiorek
- 210 g. gotowana ciecierzyca
- 200g. pokruszony pomidor
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka mielonej mięty
- Sal
- Pieprz
- ½ szklanki wody
Przygotowanie
- W rondelku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy jagnięcinę.
- Dodaj zmielony czosnek i wszystkie przyprawy i mieszaj przez kilka minut.
- Następnie dodajemy siekany szczypiorek, rozgnieciony pomidor, ciecierzyca i liść laurowy, wymieszać.
- Dopraw solą i pieprzem, dodaj miętę i zalej wodą. Doprowadzamy do wrzenia i gotować 10 minut, aż woda się zmniejszy i preparat zgęstnieje.
- Podajemy z kukułkami świeżo ugotowane.