Dzisiejsze danie to idealne danie na każdy dzień w roku, ponieważ jego głównym składnikiem jest kurczak, najmniej tłuste i najtańsze mięso jakie możemy postawić na stole. Jest popularnie znany jako „Pijany kurczak”, ale też do niego dzwonimy kurczaka do piwa.
Kolejnym składnikiem, który będzie niezbędny do przygotowania tego posiłku jest migdał. Zostawiamy Ci całkowitą ilość składników i krok po kroku przygotowania tego przepisu.
Kurczak do piwa
Bardzo trudno jest znaleźć kogoś, kto nie lubi tego piwa z kurczaka z frytkami.
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: Hiszpański
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 5-6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 cały kurczak
- 75 gramów surowych migdałów
- 1 puszka piwa
- 1 pomidor gruszkowy
- 1 papryka
- 6 ajos
- ½ cebula
- Oliwa z oliwek
- Czarny pieprz
- Sal
Przygotowanie
- W maszynce do mięsa Dodać obranego pomidora gruszkowego, 1 grubą paprykę, 6 czosnków, pół cebuli i trochę soli. Dodajemy również surowe migdały (ilość jest przybliżona). Wszystko bardzo dobrze siekamy za pomocą maszynki do mielenia, nie nadając migdałom konsystencji mąki, ale pozostawiając je na małe kawałki.
- Następnie tę posiekaną miksturę wkładamy do garnka z niewielką ilością uprzednio podgrzanej oliwy z oliwek. Dobrze robimy smażenie, a następnie dodaj kurczaka, czystego i posiekanego. Kiedy kurczak jest złotobrązowy, dodajemy piwo i pozwalamy mu się zagotować, aby alkohol całkowicie wyparował, a następnie zmniejszamy ogień do połowy.
- Pozwoliliśmy mu działać przez kilka 35-40 minut na średnim ogniu.
- W międzyczasie przygotowujemy smażone ziemniaki do kurczaka.
- W momencie odstawienia z jednej strony kładziemy kurczaka, az drugiej sos, tak aby każdy mógł się rozdzielić według uznania.
- Dodatkowy zysk!
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 400