Kruszonka z gruszki i czekolady

Uwielbiam tego typu desery, robione z typowych składników i bardzo proste w wykonaniu. Plik kruszonka z gruszki i czekolady To tylko jedna z wielu odmian, które wspiera ten deser, charakterystyczna dla tej mieszanki mąki, masła i zbóż, czyli kruszonki.

Kiedy już wiesz, jak zrobić dobrą kruszonkę, możesz mieć kilka składników i przykryć nią sezonowe owoce: jabłka, gruszki, brzoskwinie, śliwki ... Po uderzeniu w piekarnik uzyskasz gorący deser z chrupiącą polewą które będą się doskonale łączyć z lodami lub jogurtem bardzo zimno. Czy odważysz się przygotować ten przepis pochodzenia angielskiego?

Składniki

Dla 2 osób

• 2 gruszki
• 20g. z masła
• 30 g. cukru
• 1/2 cytryny

Na kruszonkę

• 50 g. zimne masło
• 50 g. Mąki
• 25 g. brązowy cukier
• 50 g. płatki owsiane
• 40 g. posiekana czekolada

Opracowanie

Podgrzewamy wstępnie piekarnik w temperaturze 190º i przygotuj małe naczynie do pieczenia, smarując je masłem.

Gruszki obieramy i przecinamy je na pół. Wcieramy je w cytrynę, żeby nie ściemniały. Następnie wydrążamy połówki małym nożem lub łyżką.

Rozgrzej masło na patelni. Kiedy zacznie bulgotać, dodaj cukier i gruszki. Gotuj na dużym ogniu, aż gruszki będą złotobrązowe i cukier się skarmelizował. W takim przypadku wkładamy je do naczynia do pieczenia.

Teraz przygotowujemy kruszonkę. Aby to zrobić, w misce przerabiamy masło z mąką i posiekanymi płatkami owsianymi, aż uzyskamy okruchy tekstury. Następnie dodajemy brązowy cukier i posiekaną czekoladę i mieszamy.

Kruszonkę kładziemy na gruszkach i wkładamy do piekarnika przez 40 minut lub dopóki kruszonka nie będzie złotobrązowa, uważaj, aby się nie przypalić!

Podajemy na gorąco.

Więcej informacji o przepisie