Krem to tradycyjny deser W naszym kraju. Krem popularnie przyrządzany z mleka, żółtek, cukru i aromatów takich jak wanilia czy cytryna. Dziś w Recetas de Cocina przygotowujemy wersję bez jajek, w której również mleko zastępujemy napojem migdałowym. Czy odważysz się spróbować kremu kakaowego bez jajek?
Ich przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Mimo że moglibyśmy to zrobić w kuchence mikrofalowej, tym razem woleliśmy ugotować je na ogniu w tradycyjny sposób. Wszystko, czego potrzebujesz do tego, to zapiekanka i kilka ręcznych prętówOprócz składników oczywiście!
Jeśli nie lubisz kremu kakaowego, możesz się bez niego obejść, a otrzymasz krem bez jajek podobny do tradycyjnych. Jak zobaczysz, dodałem a niewielka ilość kakao, ponieważ chciałem, aby miały łagodny smak, ale możesz dodać szczyptę więcej, jeśli chcesz. Spróbuj ich!
Przepis
- 500ml. migdałowego napoju
- 200ml. bita śmietana
- 25g. mąka kukurydziana, skrobia kukurydziana
- 70g. cukru
- 1 laska cynamonu
- 2 łyżeczki kakao
- Włóż napój migdałowy do rondla, zachowując szkło do rozpuszczenia skrobi kukurydzianej.
- Dodaj śmietanę do rondla, cukier i laskę cynamonu i podgrzewaj, aż zacznie wrzeć.
- Następnie lekko obniżamy temperaturę i niech mleko aromatyzuje kilka minut.
- Następnie wyjmujemy laskę cynamonu i nalejmy szklankę napoju migdałowego ze skrobią kukurydzianą i kakao.
- Gotuj na średnim/dużym ogniu ciągle mieszając kilkoma prętami, aż mieszanina zgęstnieje, od 4 do 6 minut. Gdy krem zgęstnieje, wyłącz ogrzewanie.
- Rozprowadzamy mieszaninę w różnych szklankach lub miskach i pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej przed włożeniem ich do lodówki na co najmniej godzinę.
- Podobało nam się zimny krem kakaowy bez jajek.
Świetne przepisy, które publikują, warto je otrzymać, gratulacje z Chile
Cieszymy się, że je lubisz Roberto