Kanapki z serem i wędzonym łososiem z rozmarynem

Wróciliśmy już po Bożym Narodzeniu; To były ciężkie dni w kuchni, ale było warto. Zaskoczyli Cię przepisem? Szczególnie zanotowałem ten nieparzysty w moim „oczekującym” notatniku przystawki i kanapki stylu, któremu dziś przedstawiam ser, wędzonego łososia i rozmaryn.

To najprostsza kanapka, jaką ugotowałem w te święta. Przystawka zimna, którą można przygotować z wyprzedzeniem i która pozwala poświęcić czas innym potrawom. Kluczem do uczynienia go smaczniejszym jest wybór dobrego chleb z rodzynkami lub płatki zbożowe oraz w połączeniu sera topionego z kozim serem. Pod względem prezentacji dobrym sprzymierzeńcem jest świeży rozmaryn. Jeśli zdecydujesz się je zrobić, możesz zaprezentować je razem z innymi kanapkami z pasztet ze skorpiona na przykład z majonezem.

Składniki

Na 10 jednostki

• 180 g. ser do smarowania
• 120 g. ser kozi
• 5-10 plastrów wędzonego łososia
• 10 gałązek świeżego rozmarynu
• 10 kromek chleba rodzynkowego

Opracowanie

Z widelcem mieszają się w misce zarówno sery, pastę jak i kozę. Nie jest konieczne całkowite odkręcenie sera koziego, mogą występować małe kawałki. Następnie do mieszanki dodaje się trochę drobno posiekanego rozmarynu.

Ser się rozprowadza hojnie na kromkach chleba.

Następnie trochę torebki z wędzonym łososiem i są umieszczane na serze.

Są związani gałązki rozmarynu, który przechodzi przez łososia i przyczepia go do chleba.

Jest serwowany w temperaturze pokojowej.

Więcej informacji - Pate de cabracho, specjalna przekąska na Boże Narodzenie

Więcej informacji o przepisie