Szynka drobiowa nadziewana szynką i serem w sosie

1 komentarz

El kurczak Jest mięsem bardzo łatwym w obróbce, którego przygotowanie zajmuje niewiele czasu, dodatkowo łączy się z wieloma innymi składnikami, zarówno mięsem, jak i warzywami. Dlatego dzisiaj przygotowaliśmy pyszny przepis że pokochasz, polizajmy palce, chodźmy.

To jest o Nuggetsy z kurczakanadziewane szynką serrano i serem dojrzałym, bardzo zdrowy mangar bogów. Dodatkowo towarzyszy im tradycyjny sos z marchewką.

Składniki

6 szynek z kurczaka.
6 plastrów szynki serrano.
12 cienkich kawałków półdojrzałego sera.
1/2 cebuli.
1/2 zielonej papryki.
1 duży pomidor
1 marchewka
Białe wino.
Woda.
Oliwa z oliwek
Sól lub zagęszczona kostka bulionowa.

Przygotowanie

Przede wszystkim będziemy musieli czyść szynki drobiowe bardzo dobrze. Pokrój je i odetnij nadmiar skóry i ścięgien, aby pozostawić je całkowicie otwarte, aby mogły je wypełnić.

Po odkostnieniu i oczyszczeniu umieścimy plasterek szynki serrano i dwa ćwiartki sera częściowo utwardzony. Zwijamy go i nakładamy na niego wykałaczką, żeby był naprawiony. Dodatkowo posolimy i pieprzymy, ale niewiele, ponieważ zarówno szynka, jak i ser mają swoją sól.

Po napełnieniu oznaczymy na patelni z oliwą z oliwek. Musi być dobrze oznakowana ze wszystkich stron, aby później nie była surowa. Po skończeniu wyjmujemy go na talerz.

Na tej samej patelni dodamy posiekaną cebulę, paprykę i pomidory, aby uzyskać sofrito. Rozmiar nie ma znaczenia, ponieważ będzie później szlifowany. Gdy wszystko będzie ugotowane, przeniesiemy je do szklanki miksującej i zmiażdżymy.

Na tej samej patelni podsmażamy marchew pokrojona w kostkę i dodamy dobry strumień białego wina, tak aby wszystkie smaki poprzednich potraw zostały usunięte. Dodamy zmielone warzywa, wodę, sól i szynki z kurczaka.

Posmakujemy soli, w razie potrzeby rektyfikujemy i odjeżdżamy gotować około 20 minut zakryć pokrywką, aby kurczak nie był surowy.

Więcej informacji - Kurczak zawijany w szynce serrano i serem w sosie śmietanowym