Pieczarki w puszkach lub grzyby w oleju to prosty przepis na wykonanie i charakteryzują się dużą wartością odżywczą w postaci wysokiej jakości białka, dzięki czemu są wyśmienite do spożycia jako dodatek do roślin strączkowych, makaronów, ryb, ryżu, warzyw i mięs.
Składniki:
500 gramów grzybów
olej, wymagana ilość
1 goździk
Liście laurowe 2
czarne ziarna pieprzu do smaku
Przygotowanie:
Wyczyść grzyby pojedynczo suchą szmatką, a następnie umieść je w garnku z wrzącą wodą na 15 minut. Odcedź je i pozostaw na kilka minut na płótnie lub szmatce.
Ułóż je w szklanym słoju, przeplatając z ziarenkami czarnego pieprzu, liśćmi laurowymi i goździkami. Dodaj niezbędny olej, aby pokryć ten preparat. Dobrze zamknij słoik i sterylizuj go przez godzinę w łaźni wodnej na bardzo małym ogniu. Słoik przechowuj w chłodnym miejscu.