Na początku wiosny i wczesnego lata sałatki stają się daniem głównym lub najbardziej kolorowym i witaminowym dodatkiem w kuchni.
Sałatki mogą być zimne lub ciepłe, jak ta, do której dziś zapraszam, to szybka, łatwa i bardzo bogata sałatka, idealna do wszelkiego rodzaju posiłków lub jako danie główne, daje 6 do 7 obfitych porcji i ma czas gotowania 30 minut.
Składniki
2 szklanki gotowanego kalafiora
2 szklanki kapusty brúcelas przekrojonej na pół
2 szklanki ugotowanej marchewki pokrojonej w kostkę
4 szklanki ugotowanych ziemniaków w kostkę
1 szklanka ugotowanej zielonej fasoli
½ szklanki cukinii
3 jajka na twardo
8-10 liści sałaty
Wymagana ilość oleju
Pietruszka według własnego uznania
Ocet, sól i pieprz
Przygotowanie
W razie potrzeby ułóż warzywa i posol, wyłóż miskę liśćmi sałaty, a następnie obierz jajka na twardo, posiekaj je i rozłóż na warzywach.
W misce wymieszaj olej, ocet, sól, pietruszkę i pieprz, aż pozostanie bardzo jednorodny dressing. W momencie podania sałatki posyp warzywami i pokrojonym jajkiem dressingiem i połóż na stole.