Gazpacho z chlebemLatem tylko zimne dania, takie jak zimne zupy i gazpachos. Gazpacho to typowy przepis z południowej Hiszpanii, choć obecnie spożywany jest w całym kraju. Jest to orzeźwiający i bardzo zdrowy napój, przydatny jako przystawka lub jako napój orzeźwiający.
Istnieje wiele wariantów gazpachoW zależności od tego, które obszary Andaluzji są przygotowywane w taki czy inny sposób, niektórzy kładą na nich chleb i jest grubszy, ale równie dobry.
W sezonie letnim ta przystawka lub dodatek nie zawodzi, jest świeży i łatwy w przygotowaniu. Dzięki zawartości witamin i minerałów to świetny sposób na spożywanie surowych warzyw.
Gazpacho z chlebem
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: przychodzący
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kilogram pomidorów
- ½ ogórek
- ½ zielona papryka
- 3-4 kromki chleba z dnia poprzedniego
- 2 ząbki czosnku
- 1 kropla octu
- 1 strumień oleju
- 1 łyżeczka soli
- Zimna woda
Przygotowanie
- Aby gazpacho przyrządzić z pieczywa, najpierw dobrze umyjemy pomidory, obieramy pomidory ze skórki i posiekamy.
- Ogórek obieramy i kroimy na kawałki
- Myjemy zieloną paprykę, kroimy na kawałki.
- Ząbki czosnku obieramy, przecinamy na pół i usuwamy środkową część, aby później czosnek się nie powtórzył.
- Chleb kroimy na bardzo cienkie kromki.
- Bierzemy dużą miskę, wkładamy wszystkie składniki, dolewamy połowę zimnej wody i miażdżymy. W razie potrzeby dodamy więcej wody. Powinien być lekki przecier.
- Jeśli nie lubisz znajdować bryłek lub grudek, możesz przejść przez sito.
- Odkładamy wszystko z powrotem do miski, dodajemy odrobinę oliwy, octu i soli.
- Znowu bijemy, smakujemy i rektyfikujemy, aż pozostawimy to naszym upodobaniom. W razie potrzeby dodamy więcej wody.
- Wstawiamy do lodówki, żeby było bardzo chłodno, kiedy nadejdzie pora jedzenia.
- Podamy bardzo zimno. Możemy do niego dodać małe kawałeczki chleba, ogórek, pomidor ...