Roladki nadziewane tuńczykiem i cukinią

Czy pamiętasz paszteciki tuńczykowe Co ostatnio widzieliśmy? Przepis, który wam dziś przedstawiam, jest zrobiony z dokładnie tego samego ciasta, jedyne, że zamiast nadać kształt pierogowi uformujemy bułki i użyjemy innego nadzienia. W moim przypadku miałem resztki ciasta i przechowywałem je w zamrażarce, nadzienie zostało po zrobieniu nadziewanej cukinii poprzedniego wieczoru, więc było to proste: rozmroź ciasto i napełnij je. Idealny, gdy chcemy szybko wyjść z kuchni.

Poziom trudności: łatwy

Czas przygotowania:

• Jeśli musisz przygotować ciasto i nadzienie, 40 min. około.
• Jeśli masz rozmrożone ciasto, 30 min. około.
• Jeśli masz rozmrożone ciasto i przygotowane nadzienie (tak jak w moim przypadku), 10 min. około.

Składniki:

Na ciasto (w gr.):

• 100 wody
• 50 oliwy z oliwek
• 230 mąki
• Pół łyżeczki soli (można dowolnie zmieniać)

Na nadzienie:

• Cukinie
• 2 puszki tuńczyka
• 1 ząbek czosnku
• Oliwa z oliwek
• Sal
• Pieprz
• Sos beszamelowy (jeśli zamierzasz zrobić go w domu, będziesz potrzebować mąki i mleka)

Opracowanie:

Zaczniemy przygotowywać ciasto, będziemy musieli po prostu wymieszać mąkę, sól, oliwę z oliwek i stopniowo dodawać wodę, aż uzyskamy łatwe do opanowania, elastyczne ciasto, które nie przykleja się do palców. W przepisie na pierogi z mielonym mięsem możesz zobaczyć krok po kroku, jak ciasto jest przygotowane.

Po przygotowaniu rezerwujemy i przygotowujemy nadzienie, w tym celu na małym ogniu kładziemy patelnię z odrobiną oliwy z oliwek, gdy jest gorąca, dodajemy pokrojony w plasterki ząbek czosnku i trochę gotujemy niech brązowieje. Następnie dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cukinię i podsmażamy, aż będzie gotowa, po czym dodajemy tuńczyka i mieszamy.

Na koniec robimy sos beszamelowy, może być już przygotowany lub możemy zrobić samodzielnie, w linku, który wam zostawiam możecie zobaczyć krok po kroku. Gdy będzie gotowe, dodajemy je na patelnię i mieszamy. Mamy już gotowe nadzienie, teraz wystarczy złożyć bułki i smażyć je w dużej ilości gorącego oleju, aż uzyskają złoty kolor.

Podczas serwowania ...

Mogą być podawane jako przystawka lub jako danie główne, w tym przypadku można do nich dołączyć frytki, sałatkę, przecier itp ... W moim przypadku były to danie główne z sałatką.

Propozycje przepisów:

Zamiast tego wypełnienia możesz użyć innego, jeśli wolisz.

Najlepsze…

Jak wspomniałem wcześniej ciasto miałem już zrobione i zostało mi resztki farszu z innego przepisu, więc po prostu musiałem złożyć bułki i usmażyć je. Można je przechowywać już zmontowane pojedynczo, zapakowane w folię, a następnie pozostawione do rozmrożenia i smażenia.

Więcej informacji: Paszteciki tuńczykowe, Pierogi z mięsem mielonym, Domowy sos beszamelowy