Dziś przynoszę Wam bardzo prosty, szybki i aromatyczny przepis: dorsz z Smażony pomidor Hida. Tradycyjne danie naszej gastronomii, które zawsze przynosi dobre rezultaty.
Do przygotowania tego dania możemy wykorzystać ryby, które lubimy najbardziej, takie jak morszczuk, żabnica, tuńczyk… I do tego smażony pomidor.
Danie przygotowane z kilku składników, możemy przygotować z wyprzedzeniem z dnia na dzień, będzie jeszcze lepsze.
Dorsz ze smażonym pomidorem
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 8 sztuk odsolonego dorsza
- 1 butelka smażony pomidor Hilda
- Oliwa z oliwek
- Mąka
- Sal
- Pieprz
- Pietruszka
Przygotowanie
- Aby przygotować dorsza z sosem pomidorowym, najpierw przygotowujemy dorsza. Odsalamy go na 48 godzin, zmieniając wodę co 8 godzin. Możesz go kupić już odsolony.
- Mąkę wkładamy do talerza lub źródła, kawałki dorsza solimy i przepuszczamy przez mąkę.
- Nakładamy patelnię z dużą ilością oleju, gdy jest gorąco dodajemy partiami dorsza, przyrumieniamy je ze wszystkich stron, nie trzeba go dosmażać do końca, bo wtedy dokończymy smażonym pomidorem.
- Kładziemy talerz z papierowym ręcznikiem, wkładamy usmażone kawałki dorsza tak, aby uwolniły nadmiar oleju.
- Gdy dorsz usmaży się w rondlu, podgrzej smażony pomidor, dodaj dorsza, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aby dorsz nabrał całego smaku pomidora.
- Po przygotowaniu smakujemy sól, rektyfikujemy, dodajemy trochę pieprzu, siekamy pietruszkę i posypujemy wierzch. Dorsza podajemy w sosie ze smażonych pomidorów na półmisku.
- Podawaj na gorąco z kawałkiem dobrego chleba.
- I gotowe do spożycia !!!