Dzisiaj coś zrobimy pieczarki ze ślimakami, ale bez ślimaków. Oznacza to, że przygotujemy je tak, jakbyśmy je układali i jeśli Ci się podobają, to dodaj i jeśli sprawią takie wrażenie jak ja, krok jest oczywisty i tak czy inaczej będą bardzo apetyczne tapas. Należy wziąć pod uwagę, że ślimaki mają ważną wartość odżywczą ze względu na zawartość białka, soli mineralnych i witamin. Ponadto teraz można je kupić w puszkach lub mrożonych gotowe do spożycia, bez konieczności ich czyszczenia lub gotowania, a ponadto mają tę zaletę, że zachowują wszystkie swoje właściwości odżywcze.
Czas przygotowania: 40 minut
Składniki
- 20 średnich grzybów
- 70 gr masła
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sok z cytryny i pietruszka
- 1 puszka ślimaków naturalnych
- Ser i bułka tarta do zapiekania
Przygotowanie
Świeżość grzybów najpierw sprawdzamy, jeśli napotkamy opór przed oddzieleniem łodygi od kapelusza. Następnie usuwamy wszelkie ślady ziemi i spłukujemy wodą cytrynową. Wysuszamy je i przystępujemy do oddzielania stopy i wydrążania. Kapelusze solimy, smarujemy olejem i bierzemy pod piekarnik na pięć minut, uważając, aby nie stały się zbyt miękkie.
W trakcie miażdżenia cebuli i czosnku z masłem w malakserze, dodajemy pietruszkę i łodygi pieczarki do smaku solą i pieprzem i siekamy do uzyskania pasty.
Wyjmujemy kapelusze z piekarnika i napełniamy je odrobiną makaronu i jednym lub dwoma ślimakami, następnie kładziemy jeszcze trochę makaronu, ser do zapiekanki, bułkę tartą i posypujemy odrobiną masła.
Wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 180º na około dwadzieścia minut, aż będą bardzo złote.
Możesz je zaprezentować na toście. Smacznego!!!!
Innymi słowy, przypomina nadzienie ślimaków, ale z grzybami. Jadłem ślimaki lądowe, ale prawda jest taka, że nie bardzo je lubię, robili to na różne sposoby i lubię środowisko, ale nie robaki.