Już za tydzień zaczniemy cieszyć się pierwszymi świątecznymi obiadami i kolacjami. Przez ostatnie tygodnie proponowaliśmy różne przepisy i nadal to robimy! Dziś zachęcamy do ich przygotowania cukinia faszerowana grzybamiktóre możesz podawać jako przystawkę, w małych porcjach lub jako pierwsze danie.
Są bardzo proste w przygotowaniu. Jedynym „ale” jest to, że trzeba im dać ostatnie udar cieplny w ostatniej chwili. Ale nie martw się, będziesz musiał obserwować piekarnik tylko przez 15 minut. To niewiele, prawda? Podczas gdy ludzie siadają i jedzą przekąskę, pozwól piekarnikowi pracować.
Cukinia faszerowana grzybami
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Danie główne
Porcje: 6-8
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 3 cukinie
- Sal
- Czarny pieprz
Do nadzienia
- 200 g. być grzybami i / lub grzybami
- 1 pieprz cayenne
- ½ czerwona cebula
- 1 szklanka orzechów włoskich
- ½ łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ½ łyżeczka kminku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka octu z czerwonego wina
- ½ szklanki sosu
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzewamy do 190ºC
- Cukinię kroimy na pół wzdłuż. Nasiona usuwamy łyżką i jednocześnie tworzymy wnękę, którą później wypełnimy.
- Cukinię kładziemy na blasze do pieczenia i posypujemy solą i pieprzem. Piecz 15 minut aby mięso stało się miękkie.
- W międzyczasie laminujemy lub ćwiartujemy grzyby i smażymy na patelni na średnim ogniu 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Po dodajemy sól i kontynuujemy gotowanie, aż wypuszczą wodę i zaczną się rumienić.
- Więc dodajemy reszta składników nadzienia i gotować jeszcze 2-3 minuty.
- Gdy cukinia będzie miękka, wyjmij z piekarnika i rozprowadzamy mieszaninę grzybów między połówkami.
- Zabieramy się do piekarnika ponownie i piecz jeszcze 5 minut.