Krokiety ze szpinakiem i serem. Bogate i łatwe w przygotowaniu. Krokiety cieszą się dużą popularnością, można je przyrządzić z czym tylko zechcesz, wykorzystaj resztki mięsa, pieczarki, warzywa.
Te, które dziś proponuję to szpinak i ser, idealne do wprowadzenia warzyw.
Krokiety mają trochę pracy, ale warto, możemy też to wykorzystać i zrobić więcej i zamrozić.
Krokiety ze szpinakiem i serem
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Verduras
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 200 gr. szpinak
- ½ cebula
- 30 gr. ser do smaku
- 40 gr. mąka
- 50 gr. z masła
- 500 ml. mleko
- Gałka muszkatołowa
- Sal
- Jaja 2
- 150 gr. bułka tarta
- Olej
Przygotowanie
- Aby zrobić krokiety ze szpinakiem i serem, najpierw myjemy szpinak, cebulę kroimy na małe kawałki.
- Na patelnię nakładamy odrobinę oleju, dodajemy cebulę, gotujemy na średnim ogniu, po ugotowaniu dodajemy szpinak, smażymy razem przez kilka minut.
- Dodaj masło do tej mieszanki, dodaj mąkę i wymieszaj i pozwól mu trochę ugotować ze wszystkim.
- Mleko podgrzewamy w kuchence mikrofalowej lub w rondelku.
- Gdy mąka będzie tam, dodajemy mleko, odkładamy trochę i mieszamy, mieszamy.
- Dodajemy trochę więcej mleka, mieszamy. W połowie gotowania dodajemy starty ser, odrobinę gałki muszkatołowej i sól, smakujemy.
- Kontynuujemy dodawanie mleka i tak dalej, aż uzyskamy ciasto, które oddzieli się od patelni.
- Ciasto podajemy do źródła i pozwalamy mu ostygnąć. Jeśli zostawimy to na noc, lepiej.
- Ubijane jajka kładziemy na talerzu, a bułkę tartą na innym.
- Rozgrzewamy patelnię z olejem.
- Z ciasta formujemy krokiety. Przepuszczamy je najpierw przez jajko, a następnie przez bułkę tartą.
- Gdy olej się rozgrzeje, będziemy smażyć krokiety.
Bardzo ciekawe