Krokiety ze szpinakiem i serem

Krokiety ze szpinakiem i serem. Bogate i łatwe w przygotowaniu. Krokiety cieszą się dużą popularnością, można je przyrządzić z czym tylko zechcesz, wykorzystaj resztki mięsa, pieczarki, warzywa.

Te, które dziś proponuję to szpinak i ser, idealne do wprowadzenia warzyw.

Krokiety mają trochę pracy, ale warto, możemy też to wykorzystać i zrobić więcej i zamrozić.

druk

Krokiety ze szpinakiem i serem

Autor: Montse

Rodzaj przepisu: Verduras

Porcje: 4

Czas przygotowania:  15 m

Czas gotowania:  60 m

Czas całkowity:  1 godz. 15 min

Składniki

• 200 gr. szpinak
• ½ cebula
• 30 gr. ser do smaku
• 40 gr. mąka
• 50 gr. z masła
• 500 ml. mleko
• Gałka muszkatołowa
• Sal
• Jaja 2
• 150 gr. bułka tarta
• Olej

Przygotowanie

1. Aby zrobić krokiety ze szpinakiem i serem, najpierw myjemy szpinak, cebulę kroimy na małe kawałki.
2. Na patelnię nakładamy odrobinę oleju, dodajemy cebulę, gotujemy na średnim ogniu, po ugotowaniu dodajemy szpinak, smażymy razem przez kilka minut.
3. Dodaj masło do tej mieszanki, dodaj mąkę i wymieszaj i pozwól mu trochę ugotować ze wszystkim.
4. Mleko podgrzewamy w kuchence mikrofalowej lub w rondelku.
5. Gdy mąka będzie tam, dodajemy mleko, odkładamy trochę i mieszamy, mieszamy.
6. Dodajemy trochę więcej mleka, mieszamy. W połowie gotowania dodajemy starty ser, odrobinę gałki muszkatołowej i sól, smakujemy.
7. Kontynuujemy dodawanie mleka i tak dalej, aż uzyskamy ciasto, które oddzieli się od patelni.
8. Ciasto podajemy do źródła i pozwalamy mu ostygnąć. Jeśli zostawimy to na noc, lepiej.
9. Ubijane jajka kładziemy na talerzu, a bułkę tartą na innym.
10. Rozgrzewamy patelnię z olejem.
11. Z ciasta formujemy krokiety. Przepuszczamy je najpierw przez jajko, a następnie przez bułkę tartą.
12. Gdy olej się rozgrzeje, będziemy smażyć krokiety.

3.5.3226