Ciepła jabłkowa galette, któż się oprze?

kocham desery w wersji indywidualnej i nie mogę się oprzeć żadnemu przepisowi, który zawiera jabłko w składzie. Tak więc, gdy tylko odkryłem ten przepis, nie mogłem się powstrzymać od zabrania się do pracy, nigdy lepiej! Wynik? Znakomity!

Te rustykalne ciasta Inspirowany francuskim, idealny jako deser. Najlepiej podawać je na ciepło z odrobiną lodów. Jabłko z cukrem i cynamonem samo w sobie jest pyszne, ale można spróbować wzbogacić galette o trochę jagody Nie pozostanie ani okruch!

Składniki

Tworzy 3 pojedyncze pliki cookie

Na masę

• 200 g. mąka cukiernicza
• 3 łyżeczki cukru
• 140 g. zimne masło pokrojone w drobną kostkę
• 1 duże jajko
• Ubijamy jajko, aby wyszczotkować ciasto

Do nadzienia

• 2 duże jabłka
• Sok z 1/2 cytryny
• 60 g. cukru
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 lub 2 łyżeczki cynamonu
• Cukier brązowy do posypania
• Cukier puder (opcjonalnie)

Opracowanie

W głębokiej misce wymieszaj mąkę i cukier. Następnie dodajemy jajko i zimne masło pokrojone w drobną kostkę i mieszamy ręcznie do uzyskania zdobądź zintegrowane ciasto.

Ciasto przykrywamy folią i zostawiamy stać w lodówce przez co najmniej 45 min.

Przygotowujemy nadzienie. Obierz jabłka i kroimy je w kliny ani za cienkie, ani za grube. Wkładamy je do miski z sokiem z połowy cytryny, aby się nie utleniały, cukrem, skrobią kukurydzianą i cynamonem. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut.

Po schłodzeniu odzyskujemy kulkę ciasta i dzielimy ją na 3 równe części o tej samej wadze. Rozprowadzamy wałkiem każdą część ciasta, umieszczając je między dwoma arkuszami posypanego mąką papieru do pieczenia.

Na cieście kładziemy jabłka, pozostawiając 3 cm brzegi na końcach. Składamy krawędzie ciasta w kierunku środka, posmaruj ciasto ubitym jajkiem i posyp jabłko brązowym cukrem.

Pomagając nam z papierem warzywnym, kładziemy galette na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika podgrzany do 190º przez około 25 min.

Wyjmij z piekarnika, pozwól mu się ogrzać i posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Więcej informacji - Korzyści z czerwonych owoców

Więcej informacji o przepisie