Nie ma lepszego jedzenia ogrzać się od jesiennego chłodu niż dobry gulasz łyżkowy jako dobry potage ciecierzyca. To bogate źródło węglowodanów, które razem ze szpinakiem tworzą kompletne i zdrowe danie dla całej rodziny.
Dlatego dzisiaj chcieliśmy Wam pokazać, jak zrobić te ciecierzycę ze szpinakiem, aby można było zjeść jedną z nich tradycyjne dania naszej gastronomii Hiszpański, zwłaszcza andaluzyjski.
Składniki
- 500 g ciecierzycy.
- 400 g szpinaku.
- 500 g smażonego pomidora.
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek.
- Szczypta soli
- Liść laurowy.
- 1 łyżka słodkiej papryki.
- 2 ząbki czosnku
- 1 kromka czerstwego chleba.
- Chorizo chorizo.
Przygotowanie
Najpierw umieścimy plik ciecierzyca namoczona z wodą przez noc i zostanie użyty następnego dnia. Następnego ranka wlewamy wodę i myjemy ciecierzycę, umieszczając je w ekspresowym garnku.
Umieścimy ugotuj ciecierzycę razem z wodą na dużym ogniu, a my będziemy się przeglądać. Gdy nie ma piany, dodaj szpinak i sól, aż będą zredukowane i dobrze wymieszaj. Garnek przykryjemy i będziemy gotować na zaworze przez 35-30 minut.
Gdy ten czas minie, zdejmiemy garnek z ognia a my pozwolimy, aby para uciekła, aby móc ją otworzyć i sprawdzić, czy ciecierzyca jest trochę delikatna.
Na patelni upieczemy czerstwy chleb pokrojony w kostkę zrób majo. W moździerzu umieścimy dwa ząbki czosnku i chleb, zmiażdżymy, a następnie dodamy słodką paprykę i oliwę. Zrzucimy tego majao na gulasz.
Ponownie podpalimy garnek, tym razem średniowysoki, dodamy liść laurowy i naturalny sos pomidorowy i dobrze wymieszamy, aby wszystko się wymieszało. Dodamy trochę wody i trochę ugotujemy 10-15 minutos aż do sprawdzenia, czy ciecierzyca jest już miękka.