Ciecierzyca smażona z sosem paprykowym
Cześć dziewczyny! Dziś przedstawiam Wam bardzo zdrowy sposób na dobre jedzenie smażona ciecierzyca. Słowo ciecierzyca zawsze odnosimy do gulaszu, ponieważ powoduje, że jesteś gruby. Cóż, wyrzuć to sobie z głowy, ponieważ istnieje wiele zdrowych przepisów z ciecierzycą: sałatki z ciecierzycy, ciecierzyca smażona z warzywami, zupy, przeciery itp.
El ciecierzycabędąc rośliną strączkową, musimy ją włączyć nasza dieta. Ale samo jedzenie nie tuszy, ale to, co na nim kładziemy. Ta roślina strączkowa dostarcza nam błonnika, białka i składników odżywczych oraz tylko minimalny procent tłuszczu. Dlatego jest zalecany w dietach dobrych na zaparcia, a także w zdrowych dietach dla serca.
Składniki
Dla 4 osób:
- 500 g ciecierzycy.
- 1 duża czerwona papryka.
- 1 duża zielona papryka.
- 1 średnia cebula.
- 5 ząbki czosnku
- Kilka kromek czerstwego chleba.
- 1 łyżka słodkiej papryki.
- Pieprz.
- Tymianek
- Oliwa z oliwek
- Sal
- 1/2 tabletki śliwek warzyw.
- Mżawka smażonego pomidora.
Przygotowanie
Przed przystąpieniem do przygotowywania na nie przepisu smażona ciecierzycaciecierzycę namoczymy poprzedniego wieczoru, aby ułatwić proces gotowania i nie pozostawała twarda. Po tej nocy usuniemy unoszącą się ciecierzycę lub o złym wyglądzie. Następnie włożymy je do szybkowaru pokrytego wodą i włożymy do ognia na 45 min-1h.
W tym samym czasie, gdy gotuje się ciecierzyca, robimy sofrito. Aby to zrobić, musimy pokroić cebulę, paprykę i 2 ząbki czosnku na bardzo małe kwadraty. Umieść je na patelni z dobrą oliwą z oliwek i smaż, aż zobaczymy, że wszystko jest dobrze zrobione. Kiedy tak się dzieje, dodajemy ciecierzycę.
Z drugiej strony na innej patelni usmaż pozostałe 3 ząbki czosnku i pokrojony w kostkę czerstwy chleb. Gdy są złocistobrązowe, dodajemy je do szklanki lub zaprawy. Następnie do tego samego oleju dodajemy łyżkę słodkiej papryki i podsmażamy ją przez kilka minut (na tym etapie trzeba bardzo uważać, bo papryka może się przypalić), a następnie dodajemy do szklanki lub moździerza, i robimy coś w rodzaju miły, które dodajemy na patelnię z ciecierzycą.
Teraz, gdy mamy wszystkie składniki razem, dodajemy plik przyprawy: sól, tymianek, pieprz i pół tabletki avecremu. Dodajemy też trochę bulionu z ciecierzycy i porządny strumień smażonego pomidora. Gotowaliśmy przez około 15 minut i to wszystko! Mam nadzieję, że Ci się spodoba.
Więcej informacji - Stek wołowy z puree z ciecierzycy
Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.