Ciasteczka z gotowanej ciecierzycy? Gdyby 20 lat temu, kiedy zacząłem robić ciasteczka w domu, powiedzieli mi, że skończę na jedzeniu ciasteczka z ciecierzycy Nie uwierzyłbym w to. Teraz nie tylko je jem, ale lubię je i stały się regularną przekąską moich śniadań i przekąsek.
Robienie ciasteczek w domu jest łatwe; odtworzyć klasykę ciasteczka maślane las amerykańskie ciasteczka. Jednak nie zdawałem sobie sprawy z ilości cukru, którą zjadałem. Teraz jestem i dlatego staram się ich unikać i stawiać zdrowsze opcje jak się masz na co dzień
Nie zamierzam cię okłamywać, kiedy pierwszy raz je spróbowałem, było to bardzo dziwne, ponieważ ani konsystencja, ani smak nie były takie jak w klasycznym ciastku. Ale to kwestia przyzwyczajenia się do lub reedukować podniebienie. Dzięki tym ciasteczkom masz okazję często to robić. Co gotujesz ciecierzycę i co masz? Skorzystaj z mojej rady i użyj ich do zrobienia małej partii tych ciasteczek.
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
- ⅓ szklanki masła orzechowego
- 2-3 łyżeczki panela
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¼ szklanki kawałków ciemnej czekolady
- Rozgrzej piekarnik do 180ºC i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Ubijamy w misce ugotowaną ciecierzycę, masło orzechowe i panelę do uzyskania jednorodnej masy.
- To pozostałe składniki włączamy: soda oczyszczona, ekstrakt waniliowy i wiórki czekoladowe; i wymieszać szpatułką aż do połączenia.
- Używając kilku łyżeczek do herbaty, tworzymy kule tej samej wielkości, którą kładziemy na blasze do pieczenia, zostawiając kilka centymetrów między jednym a drugim.
- Po lekko je zgniatamy i bierzemy je do piekarnika.
- Piecz 12 minut lub do lekko zarumienionego i popękanego na powierzchni.
- Raz zrobione, wyjmujemy ciasteczka z ciecierzycy wyjąć z piekarnika i umieścić je na ruszcie, aby całkowicie ostygły przed jedzeniem.
Spróbuję ciekawie a czym jest panela?