Dziś gotujemy idealny przepis na kolacje z rodziną lub przyjaciółmi: chrupiący kurczak z kiko i pikantnym sosem. Zabawny przepis, który spodoba się najmłodszym, ale którego ostry sos zarezerwujemy dla dorosłych. Wygląda dobrze, prawda?
Nie jest to przepis na codzienne gotowanie, ale świetna alternatywa na przygotowanie nieco bardziej wyjątkowego obiadu w weekend. Przepis jest szybki, ale będziesz musiał marynować kurczaka co najmniej pół godziny (lepiej więcej) przed panierowaniem i smażeniem. Tak proste!
Kurczak dzięki poobijany kiko Nabiera bardzo chrupiącej konsystencji. Radzę nie kroić bardzo dużych kawałków kurczaka, w przeciwnym razie ciasto może się rozgotować, a wnętrze pozostanie surowe. Czy możemy zacząć go przygotowywać? Upewnij się, że masz wszystkie składniki i zabierz się za ciasto!
Przepis
- 350g. pierś z kurczaka
- 1 łyżeczka papryki
- 2 łyżeczki oregano
- 1 ząbek czosnku
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Jaja 2
- 150g. przez kiko
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ łyżeczka oregano
- |Do sosu
- 100 g. majonez
- 20 gr. słodki sos chilli
- 1 łyżeczka miodu
- 1 szczypta papryki
- 1 łyżka wina ryżowego
- Mieszamy w misce przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku z oregano, papryką i kilkoma kroplami oliwy.
- Kroimy kurczaka na kawałki wielkości kęsa i dobrze posmarować poprzednią mieszanką. Układamy na talerzu, przykrywamy folią i wkładamy na godzinę do lodówki.
- Podczas, przygotowujemy sos mieszając wszystkie składniki. Po zakończeniu przechowujemy w lodówce do pół godziny przed użyciem.
- Po czasie marynowania, przygotowujemy ciasto. W tym celu wymieszać lekko rozgniecione kikos z czosnkiem, oregano i papryką.
- To panierujemy kurczaka Najpierw przepuszczamy przez ubite jajko, a następnie przez mieszankę kikos.
- smażymy kurczaka w dużej ilości oleju, a kiedy wyjmujemy kawałki i obtaczamy je, kładziemy na kilka minut na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
- Chrupiącego kurczaka z kiko podajemy z pikantnym sosem.