Jeśli jesteś miłośnikiem makaron i konsekwentne jedzenie, być może dzisiaj jesteś jedną z najszczęśliwszych istot na ziemi, kiedy odkryjesz ten przepis na chorizo carbonara, jeden z sosów o większej treściwości i osobowości, który próbowałem od dłuższego czasu. Niedawno kelner, który bardzo lubi gotować i ma kilku bardzo miłych przyjaciół, otrzymał wspaniałą książkę z szybkimi przepisami od Jamie Oliver, biblia kulinarnych rozkoszy szybko i dobrze (żadna z potraw nie przekracza 15 minut przygotowania). Ponieważ sybaryzm gastronomiczny jest w zasięgu wszystkich budżetów, jest to wersja chodzenia po domu i lodówkach ze stopami na ziemi.
Pomimo tego, że jest zagorzałym obrońcą równowagi kalorycznej w posiłkach ... czasami nie zaszkodzi przyjść na górę i wyrzucić zasady przez okno ... i więcej z taką pokusą na stole. Kto może się oprzeć dobrej chorizo? (aby wstrzymać się od głosu polityków).
#keepcalm i #clickandeat
- 250 g makaronu (mam idyllę ze spaghetti)
- 150 g kiełbasa porąbane
- Łyżka sobrasady
- 250 g odparowane mleko (jeśli jesteś wybredny) lub kremowy (jeśli nie obchodzi Cię operacja bikini)
- 50 g masła
- Sal
- biały pieprz
- 50 g sproszkowanego parmezanu
- Roztop masło na patelni i ugotuj cebulę, wcześniej drobno posiekaną.
- Po ugotowaniu cebuli dodaj posiekane chorizo i smaż przez 4 minuty.
- Dodaj odparowane mleko / nic, łyżkę sobrasady i 40 g sproszkowanego parmezanu, zmniejsz ogień do średniej mocy i mieszaj, aż sobrasada połączy się ze śmietaną.
- Odstawiamy na średnim ogniu przez 8 minut.
- Wyłączamy ogień i rezerwujemy.
- Ugotuj makaron, odcedź i talerz.
- Polewamy sosem, mieszamy i posypujemy parmezanem.