Zachęcam do rozpoczęcia weekendu od tego cudownego przygotowania deser brzoskwiniowy. Określenie szewc prawdopodobnie nie jest Ci znane, ale nie powinno Cię to przerażać. Jest to preparat wywodzący się ze Stanów Zjednoczonych, składający się ze świeżej bazy owocowej i pieczonego biszkoptu.
Szewc Można je przygotować z niezliczonymi owocami: śliwkami, wiśniami, jagodami ... i często towarzyszy im jogurt lub lody. Do wykonania tego szewca wybraliśmy dojrzałe brzoskwinie i lody jogurtowe, ale możesz stworzyć własną wersję. Jest to bardzo proste, więc nie będzie to ostatnie, co zrobisz.
Szewc brzoskwiniowy z lodami
Szewc brzoskwiniowy to typowy amerykański deser, często podawany z lodami. Czy odważysz się tego spróbować?
Autor: Maria
Kuchnia: amerykański
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 8
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 6 brzoskwiń, pokrojonych w cienkie plasterki
- 55 g. szklanka brązowego cukru
- Skórka i sok z 2 cytryn
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- ½ łyżeczka mielonego cynamonu
- 160 gramów. mąka pełnoziarnista
- 60 g. cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- 76 g. zimne masło w kostkach
- 120 ml. maślanka (250ml pełnego mleka + sok z ½ cytryny)
- ½ szklanki migdałów w plasterkach
- Lody do podania
Przygotowanie
- Przygotowujemy maślankę. Aby to zrobić, wkładamy mleko do miski, a następnie wlewamy sok z cytryny. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut w temperaturze pokojowej do uzyskania mieszanki o wyglądzie pokrojonego mleka.
- Rozgrzewamy piekarnik w 200ºC i nasmarować naczynie o wymiarach 22x22 cm.
- W dużej misce mieszamy brzoskwinię, brązowy cukier, skórka i sok z cytryny, skrobia kukurydziana i cynamon. Wlewamy mieszaninę do naczynia do pieczenia i rezerwujemy.
- W innej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodajemy masło w kostkę i szczypimy palcami aż do powstania granulek wielkości ziarnka grochu.
- Po włączamy maślankę i ubijamy - łopatą, jeśli nasz mikser ma to naczynie - aż do uformowania jednorodnego ciasta.
- Na koniec umieściliśmy trochę łyżki ciasta na brzoskwiniową mieszankę i posyp migdałami.
- Piecz 45-55 minut lub do momentu, gdy brzoskwinie będą miękkie, a skórka lekko złocista.
- Podajemy z lodami lub jogurt.