Wyśmienity przepis na przystawkę, kanapkę lub dodatek do czerwonego mięsa.
Składniki
1/2 kg. Fioletowe bakłażany
1 główka czosnku
2 łyżki oregano
1/2 łyżeczki soli pieprzowej
3/4 szklanki oleju roślinnego
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 szklanka octu
Przygotowanie
Zagotuj wodę, dodaj ocet i trochę soli. Bakłażany pokroić w długie paski o grubości 3 cm i włożyć do wrzącej wody na 10 minut, aby na koniec dobrze je odsączyć.
Zmiksuj czosnek z oliwą, solą, pieprzem i odrobiną octu i umieść w czystym, suchym szklanym pojemniku z pokrywką. Dodać bakłażana, gałązki oregano i zmiksowany czosnek, tak dalej, aż będzie gotowe. Przykryj wszystko olejem i dobrze przykryj, a następnie wstaw do lodówki na nie mniej niż 12 godzin.
Któregoś dnia przygotowałam go w domu i mogę Wam powiedzieć, że wyszło świetnie. Jedyna rzecz, która nie miała gałązek oregano i ją puściłem. Wydaje mi się, że nie wygląda to tak samo, ale moi przyjaciele to uwielbiali.
Świetny!!! Zrobiłem je kilka razy i wszyscy to uwielbiają. Dzięki za udostępnienie.