Bakłażany nadziewane mięsem rozmarynowym

To zabawne, jak z wiekiem pokarmy, których nie lubiłeś, stały się nawykiem w Twojej diecie. Przydarzyło mi się to z bakłażanem, a alimento moczopędny, przeciwutleniacz i o niskiej zawartości kalorii. Jakby jego właściwości były niewielkim powodem do włączenia go do diety, oto jeszcze jeden: można go gotować na tysiące sposobów.

Możesz przygotować wspaniałą musakę z bakłażanem, efektowną kotły z twarogiem lub wypełnij je mięsem, warzywami i innymi składnikami. W tym przypadku zdecydowaliśmy się na pikantne mięso mielone z rozmarynem i czosnkiem. Zdrowy i prosty przepis na radość z rodziną.

Składniki

Dla 2 osób

• 1 berenjena
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 cebuli
• 150 g. Mielona wołowina
• Świeży rozmaryn
• Oregano
• 2 łyżki sosu pomidorowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 kieliszka białego wina
• Sal
• Pieprz

Opracowanie

Zaczęliśmy otwieranie bakłażanów pośrodku w poprzek i wykonując nacięcia w kształcie rombu w części mięsa. Połówki układamy na blasze do pieczenia, dodajemy sól, pieprz i skropimy oliwą.

Rozprowadzamy Ząbki czosnku Klikaj między bakłażany i piecz w temperaturze 180 stopni przez pół godziny lub do momentu, aż mięso bakłażanów będzie miękkie.

Podczas pieczenia korzystamy z okazji przygotować nadzienie. Podsmaż drobno posiekaną cebulę na patelni z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Po zmieleniu dodaj cebulę, posiekany rozmaryn i oregano, dobrze wymieszaj. Następnie wlewamy białe wino i gotujemy, aż wyparuje. Na koniec dodaj mięso mielone i sos pomidorowy i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu przez kilka minut.

Bakłażany wyjmujemy z piekarnika i łyżką lub małym nożem ekstrahujemy miazgę. Drobno siekamy i mieszamy z nadzieniem; Dodajemy również mięso z 2 pieczonych ząbków czosnku.

Nadziewamy bakłażany z miksturą i na każdym bakłażanie nałóż starty ser i gałązkę świeżego rozmarynu.

Zapiekankas, aż ser się rozpuści i podawać na gorąco.

Więcej informacji - Bakłażan z twarogiem

Więcej informacji o przepisie