Czekolada, cynamon, orzech laskowy… Przy takim połączeniu składników, kto niechętnie ich wypróbowuje? Znajomy podał mi przepis i po obejrzeniu składników nie miałam żadnych wątpliwości; Kupiłam niezbędne składniki i zdecydowałam, że weekend to dobry czas na ich przygotowanie i zafundowanie sobie słodkiego poczęstunku.
Przepis nie sprawia trudności, a mimo to te babeczki okazują się najbardziej kolorowe. Częściowo jest to wina chrupiącej polewy z orzechów laskowych, brązowego cukru i cynamonu. Okładka, która dodaje im tekstury i koloru idealne babeczki aby zakończyć śniadanie lub zaskoczyć przekąskami.
Babeczki czekoladowe, cynamonowo-orzechowe
Uffiny czekoladowe, cynamonowe i orzechowe, które dziś przygotowujemy, są bardzo atrakcyjne dzięki swojej okładce. Idealny na śniadanie lub przekąskę.
Autor: María
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 12
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 170 g. mąka uniwersalna
- 170 g. biały cukier
- 1 łyżka + 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczka soli
- 115 ml. + 2 łyżki napoju warzywnego z orzechów laskowych
- 115 ml. gładki olej
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ½ cup posiekanych prażonych orzechów laskowych
- ¼ szklanki kawałków ciemnej czekolady
Na okładce
- ¼ szklanki orzechów laskowych, grubo posiekanych
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka masła w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie
- Rozgrzewamy piekarnik w 180ºC i umieszczamy 12 papierowych kapsułek w otworach metalowej formy.
- Przygotowujemy okładkę, mieszając wszystkie składniki i odstawić.
- W misce mieszamy suche składniki: mąka, cukier, drożdże, wodorowęglan, cynamon i sól.
- W innej misce ubijamy jajka a następnie mieszamy je z mlekiem orzechowym, olejem i wanilią.
- Stopniowo dodajemy mokrą mieszankę do suchej mieszając szpatułką aż do uzyskania a jednorodna masa.
- Dodajemy orzechy laskowe i kawałki czekolady i wymieszaj.
- Napełniamy kapsułki papieru do wypełnienia ciastem.
- Umieściliśmy trochę zakryć każdy od nich.
- Piecz 15-20 minut aż do przebicia patykiem w środku wychodzi czysty.
- Po zakończeniu układamy babeczki na stojaku tak, aby zakończyły chłodzenie i służyły.