Czekoladowe błyskawice
L petisus, susos lub profiteroles są wykonane z tej samej podstawy ciasto ptysiowe. Jednak wszystkie mają różne kształty i nadzienia, dzięki czemu są pyszne i bardzo specyficzne. Ostatniego dnia nauczyliśmy Cię już, jak zrobić ciasto parzone, więc dzisiaj skupimy się na tych czekoladowych piorunach.
Te błyskawice są zwykle wypełnione kremem cukierniczym lub krem czekoladowo-waniliowy. W szczególności ten przepis jest wypełniony nieco gęstym kremem cukierniczym, aby nie rozprzestrzeniał się po deserze.
Składniki
- Ciasto parzone.
- Krem budyniowy.
- Polewa czekoladowa, biała lub czarna.
Przygotowanie
Przede wszystkim będziemy musieli wykonać plik ciasto ptysiowe. Jest to bardzo łatwe, wystarczy kliknąć link do profiteroles i postępować zgodnie z nimi krok po kroku. Po zakończeniu pozwól mu wystudzić i umieść w torbie z ciastem z gwiazdową dyszą.
Z drugiej strony przeprowadzimy krem kremowy. Przygotowaliśmy również ten przepis wcześniej, więc klikając tutaj, możesz zobaczyć pełny przepis na ten krem, aby wypełnić czekoladowe błyskawice.
Kiedy już wszystko skończymy, małe podłużne porcje ciasta parzonego układamy na papierze pergaminowym na blasze do pieczenia i Będziemy piec ok. 20 min w temperaturze 175 ºC. Wyciągniemy ich i pozwolimy im się uspokoić.
Na koniec krem do ciasta umieścimy w innym rękawie i wypełnimy każdą z błyskawic. Następnie w kuchence mikrofalowej rozpuścimy czekoladę pokrywającą i polewamy ją w postaci nieregularnych kresek.
Więcej informacji - Profiteroles (Ciasto Choux), Krem cukierniczy, nadzienie do wszelkiego rodzaju deserów
Więcej informacji o przepisie
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
Kilokalorie na porcję 478
Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.