Ryż z warzywami i mątwą

Wiesz, co lubię gotować ryż. Ja lubię ryż zupy tak samo, jak ryż kubański czy sałatki ryżowe, żeby podać kilka przykładów. Dzisiejszy ryż jest prosty, taki, który gotuje się na małym ogniu w 20 minut; za ryż z warzywami i mątwą.

Staram się zawsze dodawać do tego rodzaju ryżu bazę verdutiras. W takich przypadkach cebula, zielona papryka i czerwona papryka stają się moimi najlepszymi sprzymierzeńcami. Idealny dodatek do tego, co jest głównym składnikiem, mątwy, do której się przyczyniają smak i kolor.

druk

Ryż z warzywami i mątwą

Ryż z warzywami i mątwą to proste danie, idealne do wkomponowania go w nasze tygodniowe menu.

Autor: Maria

Kuchnia: tradycyjny

Rodzaj przepisu: Rices

Porcje: 4

Czas przygotowania:  5 m

Czas gotowania:  35 m

Czas całkowity:  40 m

Składniki

• ½ cebula biała
• 1 włoska zielona papryka
• 1 włoska czerwona papryka
• 200 g. czyste mątwy
• 1 łyżka sosu pomidorowego
• 1 szklanka ryżu
• Krewetka Fumet (lub woda)
• Oliwa z oliwek
• Sal

Przygotowanie

1. My położyliśmy 3-4 łyżki oleju oliwki w niskiej zapiekance i podgrzewamy.
2. Pokrój cebulę i paprykę i gotujemy w zapiekance 5-10 minut ze szczyptą soli.
3. Włączamy mątwy pokroić w krążki i smażyć jeszcze kilka minut, aż zmieni kolor i lekko zmięknie.
4. Dodajemy sos pomidor i ryż. Smażyć przez kilka minut, mieszając.
5. Dodajemy zapas krewetek lub wody (2 i pół szklanki ryżu) zmniejszamy ogień tak, aby się zagotował, ale delikatnie i gotujemy około 20 minut.
6. Gdy ryż będzie gotowy, zdejmij z ognia, przykryj szmatką i odpocząć kilka minut przed podaniem.

Informacje żywieniowe na porcję

Kalorie: 129

3.3.3077