jak bogaty jest ten Zupa Kastylijska. Nie próbowałeś tego? Pochodząca ze skromnego pochodzenia, z czosnkiem, chlebem i papryką jako głównymi składnikami, jest to bardzo tania zupa, którą każdy może przygotować i która jest bardzo pocieszająca w chłodne miesiące w roku. Potrzebujesz takiego przepisu? Zwróć uwagę na ten przepis na kastylijską zupę z szynką.
Szynka, chorizo i/lub jajko to składniki często dodawane do tej zupy. Zupa, którą możesz wzbogacić bulionem z kurczaka, jeśli go zrobiłeś, zamiast wody. Teraz, gdy zbliża się zima, coraz częściej przygotowujemy buliony w domu, korzystaj z nich!
Zobaczysz jak łatwo się przygotować. Możesz to zrobić w pół godziny, ale radzę gotować przez godzinę, jeśli się nie spieszysz. Konsystencja i smak tej zupy po tak długim gotowaniu są pyszne. Nie chcesz już tego spróbować?
Przepis
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 5 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 3 kromki twardego wiejskiego chleba (6 jeśli to bochenki)
- 75 g. szynka pokrojona w kostkę
- 1 łyżeczka mięsa papryki chorizo
- Woda lub bulion z kurczaka na przykrycie
- Sól i pieprz
- Obierz i pokrój ząbki czosnku.
- W rondelku rozgrzewamy oliwę i smażymy czosnek dopóki nie zaczną brązowieć.
- Następnie włączamy paprykę słodki i usuń.
- Szybko dodaj kostkę szynki i kromki czerstwego chleba i piecz przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
- Następnie dodaj paprykę chorizo, odrobinę pieprzu i polewamy bulionem do przykrycia.
- Gotujemy na małym ogniu godzinę, w razie potrzeby rektyfikując punkt soli.
- Podobało nam się kastylijska zupa z gorącą szynką.