Tagine z kurczaka z oliwkami, tradycyjna arabska receptura
Znowu mnie masz, ale tym razem przychodzę z przepisem z innej części świata. Widzieliśmy już inne razy co to jest tajineJest to gliniany pojemnik, w którym wszystko jest gotowane na parze na bardzo małym ogniu, lepiej zachowując składniki odżywcze żywności i nadając wszystkiemu bardzo bogaty smak.
to Tagine z kurczaka Z oliwkami, które wam dzisiaj przywiozę, jest zwykle podawany w Maroku, gdy przyjeżdżają goście, jest bardzo prosty i pyszny, najlepsze jest to, że ci, którzy nie znają arabskiej gastronomii, są pod wrażeniem i są zachwyceni, ponieważ nie jest to typowy załadowany przepis z przyprawami, których czasami wycofujemy, ich smak jest bardzo łagodny. Wiesz już, że jeśli nie masz tajine, możesz przygotować je w garnku w ten sam sposób.
Składniki
- 1 kurczak, posiekany
- Oliwki zielone i czarne
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- Pietruszka
- Łyżeczka kurkumy
- Łyżeczka słodkiej papryki
- Sal
- Pieprz
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Konfitura z połowy cytryny (można ją zastąpić sokiem z połowy cytryny)
Opracowanie
Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, jest dokładne oczyszczenie kurczaka i umieszczenie go w pojemniku (na przykład tupper) obok oliwy z oliwek, obranych i zmiażdżonych ząbków czosnku, drobno posiekanej cebuli, drobno posiekanej natki pietruszki, kurkuma., papryka słodka, sól, pieprz i cytryna konfitowana pokrojona w ćwiartki.
Dobrze wymieszaj i pozwól kurczakowi marynować przez co najmniej pół godziny. Następnie umieścimy go w tajine z odrobiną wody i dodamy oliwki. Będziemy gotować na małym ogniu, aż kurczak będzie gotowy, a sos zmniejszy się według naszych upodobań. Podawać z frytkami lub surówką.
Smacznego!
Więcej informacji - Tajine, co to jest i jak przyrządzić do użytku
Więcej informacji o przepisie
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
Kilokalorie na porcję 800
Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.