Chociaż w Hiszpanii jest lato i jest dość gorąco, dobrego talerza soczewicy nie powinno zabraknąć przynajmniej kilka razy w żadnym domu. Dlatego przedstawiamy przepis na soczewicę nieco lżejszą niż ta, do której przywykliśmy, z chorizo i czymś bardziej kalorycznym.
W tym przypadku zmieniliśmy chorizo na szynka pokrojona w kostkęi ziemniaki do cukinia. Dodaliśmy również marchewka i cebula… To było pyszne!
Soczewica Z Warzywami
Bardziej dietetyczna i zdrowa soczewica: soczewica z warzywami. Prawie całkowicie usunęliśmy tłuszcz i zostaliśmy z bogatym i bardzo lekkim daniem.
Autor: Carmen Guillen
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Rośliny strączkowe
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 400 gramów soczewicy
- 2 cukinie
- Marchew 2
- 1 cebula
- 1 zielony pieprz
- 4 ząbki czosnku
- Wawrzyn
- Słodka papryka
- Oliwa z oliwek
- Woda i sól
Przygotowanie
- Włożyliśmy do garnka, żeby 4 kolacje, dobry plusk oliwy z oliwek. Podgrzewamy na średnim ogniu i gdy się nagrzewa, jedziemy czyszczenie, obieranie i krojenie wszystkich warzyw: papryka, marchew, cukinia, czosnek i cebula. Wszystko kroimy na małe kawałki oprócz czosnku, który dodajemy w całości.
- Smażymy wszystko przez około 10 minut, a następnie dodaj soczewicę, sól i trochę słodkiej papryki. Gotuj jeszcze raz przez 10 minut, a gdy zobaczymy, że marchewka i cukinia są nieco delikatniejsze, dodajemy wodę i ponownie dodajemy odrobinę soli.
- Pozwalamy gotować na średnim ogniu przez około 30 minut w przybliżeniu i kontrolujemy poziom wody. Dodamy więcej lub mniej wody, tak jak lubisz, z większą lub mniejszą ilością bulionu.
- Kiedy będzie około 5 minut do odstawienia, dodamy plik tacos z szynką.
- I gotowy!
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 400