Panellets ze słodkich ziemniaków i migdałów, tradycyjne słodycze w te daty Wszystkich Świętych. Proste słodycze łatwe do przygotowania w domu. Tradycyjne te robione są z migdałów i orzeszków pinii, ale teraz są przygotowywane w różnych smakach, takich jak kokos, dynia, słodkie ziemniaki, takie jak te, które wam dziś proponuję.
Żyjemy w czasach batatów a czas jej trwania jest bardzo krótki, dzięki nim możemy przygotować takie kremy, przeciery i słodycze Panellets ze słodkich ziemniaków i migdałów, idealne na noc Halloween.
Panellets ze słodkich ziemniaków i migdałów
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 200 gr. pieczony batat
- 300 mielonych migdałów
- 200 gr. cukru
- Jaja 2
- Garść startych migdałów, orzeszków pinii ...
Przygotowanie
- Aby przygotować panellets ze słodkich ziemniaków i migdałów, zaczniemy od przygotowania składników. Włączamy piekarnik na 200ºC i pieczemy bataty. Niech ostygnie.
- Usuwamy miazgę ze słodkich ziemniaków i rozgniatamy widelcem lub rozgniatamy.
- Do miseczki wkładamy zmielone migdały, pieczone bataty i cukier. Ubijamy jajko i dodajemy do mieszanki. Wszystko bardzo dobrze miksujemy, trzeba być zwartą masą.
- Ciasto owinąć folią, tworząc bułkę. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub z dnia na dzień.
- Wyjmujemy ciasto z lodówki, usuwamy folię i robimy z ciasta kulki tej samej wielkości.
- Drugie jajko ubijamy, do miski wkładamy plasterki migdałów, orzeszki piniowe….
- Bierzemy kulki, przepuszczamy je przez ubite jajko, a następnie przez posiekane migdały lub orzeszki pinii.
- Na blachę do pieczenia włożymy kartkę papieru i włożymy panellets, blachę wkładamy do piekarnika i będziemy mieli je na około 10 minut, uważając, aby się nie przypalić, wystarczy, że lekko się przypalą.
- Kiedy są, wyjmujemy je z piekarnika, pozwalamy ostygnąć i gotowe do spożycia.